市場上蛋白質(zhì)粉有兩類，一類以大豆為原料，另一類以牛奶為原料。對于特殊人群，適量的補充蛋白質(zhì)粉還是有必要的。通常情況下，失血、貧血、骨折、減肥、疲勞、感冒、孕婦、胃潰瘍、運動員、燒燙傷、高血壓、糖尿病、胃下垂、老年人、手術(shù)后、營養(yǎng)不良、哺乳婦女、胃腸疾病、吃素的人可能需要補充含必需氨基酸的蛋白質(zhì)粉。兩類蛋白粉在食用對象、劑量等方面雖有許多共同之處，但吃法有一些差別。以大豆為原料的蛋白質(zhì)粉，氣味和口味不能為大多數(shù)消費者所接受，如果加在其他食品中同食，一些人會有“吃藥”或難以下咽的感覺。在食用大豆蛋白質(zhì)粉之前，可先到藥房購買空殼膠囊，分裝入膠囊后吞服。下列注意事項雖然對兩類蛋白質(zhì)粉都適用，但主要針對乳清蛋白質(zhì)粉：1、 按推薦攝入量服用。2、 不要空腹服用。3、 吃溫或冷，不吃熱或燙。4、 3歲以下孩子不宜吃。5、 不要與酸性飲料一起吃。