應(yīng)急網(wǎng)德宏7月3日消息（記者 李騰飛）當(dāng)前，各類(lèi)野生蕈已進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，是毒蕈中毒的高發(fā)季節(jié)。為確保廣大人民群眾的生命安全，云南省德宏州政府食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)出了《防范野生蕈中毒預(yù)警公告》。
　　《公告》要求，各縣市、各食品安全委員會(huì)成員單位要廣泛向社會(huì)、特別是廣大農(nóng)村群眾宣傳食用野生毒蕈的危害性和鑒別野生毒蕈的知識(shí)，提高廣大農(nóng)村群眾對(duì)野生毒蕈的識(shí)別能力，教育群眾不隨意采摘、出售、購(gòu)買(mǎi)自己尚未食用過(guò)或根本不認(rèn)識(shí)，以及生長(zhǎng)在噴灑農(nóng)藥、施以化肥的田間地頭里的野生菌類(lèi)，尤其是顏色鮮艷、幼小難于識(shí)別或過(guò)于老熟及已霉?fàn)€的野生菌。城市居民不要購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)上自己尚未食用過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蕈，食用野生蕈時(shí)不宜飲酒。
　　餐飲經(jīng)營(yíng)單位（戶(hù)）要嚴(yán)格把好可食用野生蕈采購(gòu)關(guān)，要注意烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費(fèi)者的食用安全。廣大消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，就餐時(shí)應(yīng)選擇有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐飲店，還應(yīng)在餐廳服務(wù)員指導(dǎo)下食用。
　　加工烹飪野生菌時(shí)應(yīng)注意不要涼拌生吃，要炒熟煮透，每次只加工和食用一種野生菌，不要多種野生蕈混食。食用野生蕈后10分鐘到48小時(shí)內(nèi)，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺(jué)等癥狀，應(yīng)及早到附近醫(yī)院就診。哺乳期婦女出現(xiàn)上述癥狀應(yīng)暫停哺乳，以保護(hù)嬰幼兒安全。
　　《公告》強(qiáng)調(diào)，凡集體聚餐、自辦家庭宴席、大型會(huì)議、餐飲服務(wù)單位、建筑工地、學(xué)校食堂等禁止加工烹調(diào)、食用野生蕈，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。尤其是教育部門(mén)要加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生野生蕈與野生毒蕈的鑒別能力和防范意識(shí)。醫(yī)療機(jī)構(gòu)要做好野生毒蕈中毒應(yīng)急救治的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，在積極搶救中毒病人的同時(shí)，應(yīng)及時(shí)將情況報(bào)告衛(wèi)生行政部門(mén)和食品安全委員會(huì)辦公室。