對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，食品藥品監(jiān)管總局已要求企業(yè)所在地上海、江蘇、浙江、山東、湖北、重慶、陜西?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)立即采取封存、下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，并對(duì)相關(guān)生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者依法嚴(yán)肅處理。調(diào)查整改情況于2016年4月30日前報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會(huì)公布。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局抽檢的樣品檢驗(yàn)全部合格的大型企業(yè)有85家，具體名單詳見(jiàn)通告附件。

小貼士: 關(guān)于肉類(lèi)中部分獸藥殘留的說(shuō)明

一、磺胺類(lèi)藥物

磺胺類(lèi)藥物是合成的抑菌類(lèi)獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，磺胺類(lèi)（總量）在食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg?；前奉?lèi)藥物在體內(nèi)作用和代謝時(shí)間較長(zhǎng)，長(zhǎng)期食用磺胺類(lèi)藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能引發(fā)泌尿系統(tǒng)、肝臟損傷。

二、氟苯尼考

氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應(yīng)用。一般由于飼料添加或者家禽疾病治療導(dǎo)致殘留積累在家禽體內(nèi)。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》對(duì)其作了嚴(yán)格的限定，豬的肌肉、肝、腎中殘留分別不得超過(guò)300μg/kg、2000μg/kg和500μg/kg。長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的肉類(lèi)，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。