日前，河南省食藥監(jiān)局公布食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告，對(duì)小麥粉、淀粉制品等食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。其中有面粉企業(yè)違規(guī)添加過氧化苯甲酰，而這種增白劑早在2011年5月就被國(guó)家七部委緊急叫停不準(zhǔn)添加。

　　抽檢樣品410批次，不合格的樣品19批次

　　記者注意到，這些不合格產(chǎn)品涉及面粉生產(chǎn)企業(yè)、食品加工企業(yè)等小麥粉、淀粉制品、炒貨制品、糕點(diǎn)和其他糧食加工品等5類食品，抽檢樣品410批次，不合格的樣品19批次。

　　新鄭市炮李匯豐面粉廠生產(chǎn)的1批次特一粉檢出過氧化苯甲酰；滑縣城關(guān)校青粉皮門市部生產(chǎn)的2批次綠豆粉皮、滑縣上官鎮(zhèn)盧粉匠粉坊生產(chǎn)的2批次綠豆粉皮絲和1批次綠豆粉皮檢出二氧化硫；滑縣上官鎮(zhèn)韓杰粉皮加工小作坊生產(chǎn)的2批次土豆粉皮、新野縣五星永安寨綠色生態(tài)薯業(yè)生產(chǎn)的2批次純紅薯粉條、新密市青青粉條加工點(diǎn)生產(chǎn)的1批次粉條檢出鋁的殘留量(以干基計(jì))超標(biāo)；新密市曲梁鎮(zhèn)秋平粉皮加工點(diǎn)生產(chǎn)的1批次粉皮檢出二氧化硫且鋁的殘留量(以干基計(jì))超標(biāo)；新鄭市龍湖鎮(zhèn)小飛天炒貨加工坊生產(chǎn)的1批次西瓜子(五香)、鄭州市管城區(qū)輝達(dá)炒瓜子加工小作坊生產(chǎn)的1批次甘草西瓜子(炒貨)和1批次五香西瓜子、鄭州市管城區(qū)欣誠(chéng)炒瓜子加工小作坊生產(chǎn)的1批次亮晶晶西瓜子(醬油味)檢出二氧化硫；新鄭市龍湖鎮(zhèn)天弘炒貨加工坊生產(chǎn)的1批次葵花子(五香)、新鄭市龍湖鎮(zhèn)力揚(yáng)軒炒貨加工坊生產(chǎn)的1批次西瓜子(五香)、?？h浚州辦事處未來花生制品作坊生產(chǎn)的1批次冰糖雪梨味瓜子檢出糖精鈉超標(biāo)。

　　河南省食藥監(jiān)局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，已要求標(biāo)稱食品加工小作坊所在地鄭州市、鶴壁市、南陽市和滑縣食藥監(jiān)部門對(duì)相關(guān)單位依法處理，責(zé)令其查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改。

　　面粉檢出違禁成分，老板自稱“貼牌生產(chǎn)”

　　根據(jù)省食藥監(jiān)局通告，11日上午，記者來到新鄭市炮李村匯豐面粉廠走訪。這家作坊位于炮李村村頭，大門口沒有懸掛任何標(biāo)志，院子里空無一人，生產(chǎn)廠房大門緊閉，廠房?jī)?nèi)聽不到機(jī)器轟鳴聲。記者聯(lián)系上企業(yè)法人李建軍，對(duì)方告訴記者，過年后面粉廠就一直停產(chǎn)。對(duì)于食品企業(yè)檢測(cè)出增白劑一事，李建軍表示不清楚。

　　“去年沒怎么生產(chǎn)，銷售的面粉都是從許昌一家面粉廠買的面粉回來裝袋子銷售。”李建軍說，對(duì)于他們?cè)谠S昌哪家面粉廠進(jìn)貨，李建軍拒絕透露。

　　記者找到匯豐面粉廠監(jiān)管部門，鄭州航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)食藥監(jiān)局，綜合處負(fù)責(zé)人張進(jìn)告訴記者，生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管之前屬于質(zhì)監(jiān)部門，他們是2015年10月份接手的，抽檢時(shí)他們剛接手，對(duì)違規(guī)添加情況他們并不了解。

　　隨后，記者又找到鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局鄭州航空港分局，一位女性負(fù)責(zé)人接受采訪時(shí)表示，之前質(zhì)監(jiān)部門對(duì)匯豐面粉廠都是按計(jì)劃抽檢的，而且每次抽檢都合格，匯豐面粉廠是小作坊式生產(chǎn)，根本沒有這種添加設(shè)備，因?yàn)樗麄冘囬g里面根本看不到添加劑的這種設(shè)備。

　　過氧化苯甲酰是啥，為何4年前就被叫停

　　很多人不了解過氧化苯甲酰，它是一種增白劑，能對(duì)面粉起到漂白和防腐的作用。20年前，時(shí)任商業(yè)部糧油工業(yè)局局長(zhǎng)的王瑞元最早引進(jìn)并同意在面粉中添加增白劑。商業(yè)部在1986年頒布的小麥粉標(biāo)準(zhǔn)里，允許添加過氧化苯甲酰，衛(wèi)生部并同步將其列入了《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，在該國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里，王瑞元的簽字起到了至關(guān)重要的作用。

　　后來，王瑞元看到白得異樣的面食，自己都不敢吃。這是因?yàn)樗髞淼絿?guó)外考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)挪威已禁增白劑；1997年，歐盟正式禁用；澳大利亞和新西蘭也隨后禁用。

　　國(guó)內(nèi)的面粉，則越加越白，甚至“像瓷一樣白，讓人不敢吃”。從2000年開始，他在各種糧油工業(yè)會(huì)和糧食行業(yè)會(huì)上都呼吁企業(yè)禁用面粉增白劑。有專家指出，過氧化苯甲酰僅改變面粉外觀，卻有致癌作用，歐盟等國(guó)已經(jīng)禁用，它還破壞面粉中葉酸等微量營(yíng)養(yǎng)素，增加人的肝臟負(fù)擔(dān)。

　　2011年3月，食藥監(jiān)總局、質(zhì)檢總局等七部門公告稱，當(dāng)年5月1日起，面粉生產(chǎn)禁用過氧化苯甲酰等添加劑。

　　針對(duì)此次事件的涉事企業(yè)，本報(bào)記者將持續(xù)關(guān)注。

　　記者手記

　　市民為強(qiáng)化抽檢點(diǎn)贊

　　近一時(shí)期，省食藥監(jiān)局通過加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，對(duì)抽檢的不合格食品進(jìn)行公布，讓違規(guī)企業(yè)現(xiàn)形。同時(shí)，在及時(shí)公布企業(yè)違規(guī)行為的同時(shí)，敦促當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門監(jiān)督企業(yè)整改，使這些違規(guī)企業(yè)守法生產(chǎn)，確保老百姓吃上放心食品。

　　監(jiān)督抽檢對(duì)老百姓舌尖上的安全更有保證，更是對(duì)消費(fèi)者食品安全的保駕護(hù)航，市民和網(wǎng)民紛紛點(diǎn)贊。