神谷中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任張雷介紹，糖尿病已成為當(dāng)今現(xiàn)代都市人的生命殺手之一，也是誘發(fā)其他疾病發(fā)生的禍根。中國人糖尿病前期人群轉(zhuǎn)化為糖尿病的危險(xiǎn)居世界前列并越來越年輕化。如果不進(jìn)行預(yù)防，2025年整個(gè)中國糖尿病發(fā)病率將可能高達(dá)20％，糖尿病總?cè)丝诳赡茉黾拥?億，而且正在呈現(xiàn)年輕化趨勢。

張雷介紹說，導(dǎo)致糖尿病發(fā)生的原因很多。像Ⅰ型糖尿病涉及到遺傳因素，環(huán)境因素及免疫因素等幾個(gè)方面。但Ⅱ型糖尿病主要是多基因遺傳和環(huán)境因素共同促發(fā)的，比如種族、家族史肥胖尤其是腹型肥胖，脂質(zhì)代謝異常是危險(xiǎn)因素，這種情況大部分是吃出來的。飲食結(jié)構(gòu)不合理不科學(xué)，造成腹部脂肪堆積，導(dǎo)致脂肪糖代謝紊亂、血糖升高。最近，對(duì)我省1418人健康體檢跟蹤10年分析發(fā)現(xiàn)，高血脂癥和高血壓是發(fā)病率最高的兩大慢性病；糖尿病和冠心病發(fā)病率增長最快；糖尿病患病率由6.98%增長至15.37%，增長率為120.2%。因此，糖尿病的確與飲食有關(guān)。

糖吃多了 就會(huì)得糖尿病？

老百姓都說吃糖太多，小心糖尿病，其實(shí)這是個(gè)常見的誤區(qū)。實(shí)際上絕大多數(shù)研究者都認(rèn)為，糖刺激不能算是糖尿病的一個(gè)單一誘發(fā)因素。糖吃多了，不一定就會(huì)得糖尿病。

首先要知道什么是糖尿??？糖尿病是一種由于胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特征的代謝性疾病。正常人的血糖之所以保持在正常范圍,是因?yàn)橛谐渥愕囊葝u素進(jìn)行調(diào)節(jié)，如果胰島素分泌失調(diào),就會(huì)引起血液中血糖水平升高,因?yàn)樘悄虿』颊唧w內(nèi)的胰島素相對(duì)或絕對(duì)不足,從而影響了對(duì)糖的調(diào)節(jié)。當(dāng)每100mL血液中的血糖升至160mg至180mg時(shí),即超過腎小管吸收糖分的能力時(shí),尿液中的糖分增加,就出現(xiàn)了血糖增高現(xiàn)象,出現(xiàn)糖尿病的各種癥狀。所以糖尿病歸根到底是由于胰島素絕對(duì)或相對(duì)缺乏,或胰島素抵抗所致。因此,在B細(xì)胞產(chǎn)生胰島素,血液循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)送胰島素以及靶細(xì)胞接受胰島素并發(fā)揮生理作用這3個(gè)步驟中任何一個(gè)發(fā)生問題,均可引起糖尿病。

怎樣才能遠(yuǎn)離糖尿??？

糖尿病病因復(fù)雜決定了治療上的復(fù)雜性?？刂铺悄虿∽罡镜木褪强刂蒲牵盟幬锸鞘侄?。中藥治療糖尿病具有獨(dú)特的作用機(jī)制,因?yàn)榇瞬《嘤捎谄剿刎澥却季坪裎?，?nèi)熱化燥，消谷傷津，以致肺、胃、腎陰虛燥熱。治療上宜以滋陰清熱生津?yàn)橹鳎㈦S癥佐以益氣、固澀、溫陽、活血，多靶點(diǎn)多環(huán)節(jié)多途徑的改善多個(gè)器官組織功能,從而改善臨床癥狀及其并發(fā)癥。

糖尿病飲食治療的原則是：控制總熱量和體重，減少食物中脂肪，尤其是飽和脂肪酸含量，增加食物纖維含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的所占比例合理?？刂粕攀晨偰芰康臄z入，合理均衡分配各種營養(yǎng)物質(zhì)。維持合理體重，超重/肥胖患者減少體重的目標(biāo)是在3個(gè)月~6個(gè)月期間體重減輕5%~10%，消瘦患者則應(yīng)通過均衡的營養(yǎng)計(jì)劃恢復(fù)并長期維持理想體重。

預(yù)防糖尿病要從生活中的細(xì)節(jié)做起。如多吃少油少鹽清淡食品，赴宴時(shí)也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來選擇飯菜，糖尿病患者盡量減少赴宴；“多吃肉、少吃飯”的說法不科學(xué)。有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會(huì)引起血糖升高。其實(shí)不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖和提供脂肪；進(jìn)餐定時(shí)定量。注意進(jìn)食規(guī)律，兩餐之間要間隔4小時(shí)~5小時(shí)。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐2次~3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施；無糖糕點(diǎn)也要控制。雖然無糖糕點(diǎn)不含蔗糖，但糕點(diǎn)是淀粉做的，同樣會(huì)產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃；多選用復(fù)合碳水化合物和粗糧。對(duì)于糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴(yán)格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。為了改善口味，糖尿病病人宜選用不產(chǎn)生熱量的甜味劑，如木糖醇。