主持人：歡迎回來，這里是正在直播的高速加油站，我是修奇。繼續(xù)我們今天的節(jié)目，這個(gè)時(shí)間又到了飯點(diǎn)，好像每次做節(jié)目都是飯點(diǎn)，這點(diǎn)跑不了，在飯店吃飯或者叫外賣的時(shí)候，很多都會(huì)給你一次性的筷子。很多人會(huì)說，一次性的筷子應(yīng)該比飯店提供的這個(gè)永久性的筷子是不是要干凈一些，因?yàn)楫吘顾粻砍肚逑吹膯栴}，都是新的，用完了就扔了，應(yīng)該會(huì)比較干凈。不過最近在江蘇省蘇州市的一位王先生，他吃火鍋的時(shí)候就讓他看到了非常震驚的一幕，包裝好的一次性筷子。拆開一看，表面覆蓋著發(fā)黑的霉斑，散發(fā)出了一股非常刺鼻的味道。王先生說，接連拆了幾個(gè)這樣的餐袋，筷子居然都是發(fā)霉的。

那么有的朋友可能會(huì)說了，說我回家用家里的木筷不就行了嗎？只要這個(gè)木筷注意清潔，應(yīng)該就不會(huì)有問題了吧，我在自己家，我自己來刷，那怎么還會(huì)發(fā)霉呢，對(duì)不對(duì)？可是家里的筷子，也并不是那么安全。我們接下來就來聽一聽山溪太原市人民醫(yī)院呼吸消化科主任劉肖群是怎么說的。

記者：在生活中，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)一些木筷、竹筷，用了一段時(shí)間之后，頂端的顏色就會(huì)變深，而且很容易產(chǎn)生細(xì)小的凹槽裂紋。其實(shí)這個(gè)時(shí)候就是在提醒您該換換筷子了。

劉肖群：筷子長(zhǎng)期使用以后的話，它磨損，表面磨損以后它容易滋生細(xì)菌、病毒、真菌，這些常見的一些微生物，這是致病的微生物，那么細(xì)菌的話，常見就是金葡菌，大腸桿菌這些，那么真菌的話就是黃曲霉菌，黃曲霉菌實(shí)際就是他肝癌發(fā)病的一個(gè)，最現(xiàn)在明確了誘因的一個(gè)治病的因素。

記者：劉主任說，比較受大家青睞的木筷子和竹筷子使用期限一般是3個(gè)月到半年的時(shí)間，過期的筷子該如何鑒別呢？專家也給大家支了幾招。筷子上如果出現(xiàn)了非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，表示筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不能繼續(xù)使用了。筷子顯得潮濕或者出現(xiàn)彎曲變形，則表示已經(jīng)受潮，或者擱置時(shí)間太長(zhǎng)，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期。大家還可以聞一聞，如果有明顯的酸味就表示受污染或者是過期的標(biāo)志，這樣的筷子不能繼續(xù)使用，而長(zhǎng)時(shí)間用變質(zhì)的筷子吃飯，會(huì)誘發(fā)一些消化道疾病或者是腫瘤。大家除了要定期更換之外，平日在清洗以及存放筷子上也一定要注意。

劉肖群：除了這個(gè)咱們清洗筷子要注意清洗干凈，晾干在放，筷籠也要定期清洗之外，建議大家在這個(gè)進(jìn)餐的時(shí)候一定要使用公筷。新買回來的筷子的話，一定要用清水洗，洗潔精洗，洗完以后一定要煮沸半個(gè)小時(shí)，煮沸半個(gè)小時(shí)以后再使用，這樣的話就更安全。

主持人：我們之前一直在說，說物品要有自己的使用壽命，需要及時(shí)的來更換，這樣我們才能更好的更放心的來使用，起碼保證在心里上就覺得他是安全的。然而根據(jù)國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)的一份調(diào)查報(bào)告顯示，很多人沒有定期來換筷子的習(xí)慣，只有等這筷子，比如說斷了，或者劈了呀，破損嚴(yán)重的時(shí)候才會(huì)想到，我好像該買一個(gè)新筷子了，能做到半年換一次的家庭僅僅占到了百分之8%，92%的家庭的筷子都存在超期使用的問題，那有些餐館的筷子則有可能會(huì)使用三年以上的時(shí)間。

那么筷子在超期的服役背后會(huì)有哪些因素在影響呢？記者也專門走訪了許多的超市，來做了一個(gè)小小的調(diào)查，這些超市的貨架上，擺滿了將近20多種品牌的筷子，其中有普通的木筷，不銹鋼筷，五彩塑料筷，以及鍍金的這種銀筷等等，價(jià)格從四塊到108元不等，跨度非常的大。而這些筷子的包裝上僅僅有4個(gè)品牌標(biāo)注建議使用3到6個(gè)月更換，或者是兩三個(gè)月更換這樣的字樣。面對(duì)各種各樣的筷子消費(fèi)者可能是注重美觀，或者是講究材質(zhì)，但是很少有人來關(guān)注筷子本身的質(zhì)量問題。

記者就隨機(jī)抓住了一個(gè)來購(gòu)買筷子的楊先生，他說他喜歡竹類的，那主要是因?yàn)橥庥^非常的簡(jiǎn)單，而且實(shí)惠實(shí)用，選擇筷子全憑個(gè)人的習(xí)慣感受，也不會(huì)去細(xì)看這些外包裝。因?yàn)楫吘惯@個(gè)東西也不是特別的貴，對(duì)吧。而我們的記者也對(duì)各式各樣的筷子進(jìn)行了一次更深的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)驚人的事實(shí)，那就是這些筷子至今竟然沒有一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

那么國(guó)家到底有沒有制定過跟筷子有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)呢？畢竟民以食為天，而筷子在中國(guó)來說是最主要的一個(gè)設(shè)施工具。根據(jù)我們的了解，國(guó)家有關(guān)部門曾經(jīng)出臺(tái)了關(guān)于一次性竹筷和木筷的強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)，那么對(duì)于一次性筷子的產(chǎn)品類型，檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、儲(chǔ)存以及運(yùn)輸都進(jìn)行了明確的規(guī)定。但是家庭常用的可重復(fù)使用的筷子依然沒有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。我們都知道入口的東西，在小的事都是大事。所以如果沒有一個(gè)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行檢查，來指導(dǎo)大家如何來更換和使用的話，我想這樣的一個(gè)誤區(qū)可能還會(huì)延續(xù)很多很多年。作為一個(gè)生活經(jīng)驗(yàn)傳授給大家，在我們家每年過年的時(shí)候都會(huì)新?lián)Q一次筷子，但是對(duì)于像剛才醫(yī)生提到的這種頻率可能還是比較低了，但是盡管如此，可能已經(jīng)是大家更換筷子一個(gè)最好的提醒周期了，所以不妨今天，如果說您家的筷子很久沒有更換過的話，下班之前就去買一雙新的筷子吧。