孩子是祖國的未來和希望，兒童食品安全直接影響著孩子的健康成長及生命安全，事關祖國的未來和發(fā)展。但是，近些年來，我國的兒童食品安全卻不容樂觀，諸如2003年發(fā)生在安徽阜陽，因長期食用不合格奶粉，導致嬰兒嚴重營養(yǎng)不良，變成“大頭娃娃”的事件；2008年，因長期食用含有三聚氰胺的奶粉，導致兒童死亡或患病的三鹿毒奶粉事件等，使正在發(fā)育中的兒童深受其害，引起了社會大眾的密切關注，在社會上造成了惡劣影響。

對此，我們必須分析其原因，對癥下藥，進行有效治理，方能保障孩子有一個美好的未來。

兒童食品安全問題的表現(xiàn)

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展和居民收入的提高，孩子們手頭的零花錢也不斷增加，兒童成了食品消費的重點人群。由于兒童食品安全意識較差，辨別食品質(zhì)量的能力較弱，而且存在跟風盲從心理，因此，兒童食品安全尤其要引起更加重視。就目前來講，兒童食品安全問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是兒童食品中超標加入添加劑及其他有害物質(zhì)。我國對食品添加劑及其他物質(zhì)的含量都有嚴格規(guī)定和標準，但個別食品生產(chǎn)企業(yè)為了私利仍超量使用。這些問題食品流向目標多半集中在我國的鄉(xiāng)村市場及小學校周邊。比如，上述的“大頭娃娃”事件以及2010年發(fā)生在山西太谷營養(yǎng)保健品廠制售的白塔無脂奶粉，一些企業(yè)都是明知添加劑超標或某些營養(yǎng)指標不夠，卻仍然向市場銷售。問題關鍵是四個字——利欲熏心。

二是兒童食品包裝存在安全問題。目前，我國的食品包裝材料基本上都是由于化工產(chǎn)品材料本身存在隱患，導致包裝本身出現(xiàn)問題。這些材料在高溫分解時，可能將有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)移到食品中。也有的廠商在食品袋內(nèi)放置不衛(wèi)生或者有毒的兒童玩具，容易污染食品。這些隱患，不僅影響兒童健康，還有可能危及兒童生命。

三是兒童迷戀營養(yǎng)滋補品，過分吃甜點。有些家長分不清營養(yǎng)品、滋補品和食品的區(qū)別，讓兒童一日三餐食用滋補品，甚至用果汁或乳酸菌飲料代替正餐。長此以往，不僅影響了兒童的正常食欲，還影響了兒童對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，增加了身體負擔。在目前市場銷售的兒童食品中，一些甜品所含的維生素、礦物質(zhì)較低，將其作為正餐使用，會加劇兒童的營養(yǎng)不平衡，引起兒童發(fā)育不良。長期過量食用營養(yǎng)價值低的食品更會導致營養(yǎng)不良。

兒童食品安全存在的原因

治理兒童食品安全問題，就要究其原因，只有找出原因，才能對癥下藥，才能有效治理。那么，我國的兒童食品出現(xiàn)安全問題，其成因何在？筆者認為，以下幾方面是造成原因的根本：

首先，少年兒童消費者對食品安全認識不到位。從消費主體上來講，少年兒童存在“三個不強”，即飲食安全意識不強、對假劣食品識別能力不強、對維護自身合法權(quán)益意識不強。

其次，經(jīng)營者食品安全意識、責任意識不強。由于少年兒童活動量大、消耗量高的生理特點，零食作為三頓正餐外的營養(yǎng)素和熱能的補充渠道，已成為少年兒童每天必購的食品。但是，由于少年兒童好奇心強、自制力低，往往都是購買商家提供的具有鮮艷的外包裝、便宜味道好卻不利健康的“三無”食品，使不安全兒童食品有了較大的售賣市場。

第三，許多兒童食品經(jīng)營者處于流動狀態(tài)，沒有固定場所，使管理部門難以監(jiān)控。由于部分家長缺乏食品消費常識，對假劣食品的識別能力有限，加之兒童食品價值較小，購買時又不索要票據(jù)，出現(xiàn)糾紛后取證較難，使一些不法商家得不到及時查處。

上述原因，不但造成了對兒童健康的潛在危害，也間接加大了管理部門對不安全兒童食品的治理難度。

對兒童食品安全治理的建議

針對我國兒童食品目前存在的問題，筆者認為，首先要把法規(guī)挺在前面。在加大監(jiān)管的同時，開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治活動。對嚴重違法、違規(guī)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，應采取最嚴厲的法律及經(jīng)濟制裁。盡管目前還不完全清楚食品添加劑對兒童神經(jīng)系統(tǒng)的傷害機理，但國外早有研究指出，個別食品添加劑會傷害兒童的神經(jīng)系統(tǒng)，可能影響腦部發(fā)育，導致兒童出現(xiàn)多動癥等。對此，管理部門應加大人力、物力的投入，組織有關研究機構(gòu)，對食品添加劑可能造成的兒童健康影響進行科學研究，探明機理，為有關部門決策提供科學依據(jù)。

其次，對兒童食品市場，應從源頭監(jiān)管，徹底整頓。管理部門在不斷完善基層監(jiān)管體系建設的同時，教育部門還要加大對各類小學食堂建設的投入和管理力度。不僅使少年兒童有飯吃，還要吃得科學、吃得安全。對學校周邊存在的流動食品攤檔，管理部門及學校相關人員要定時進行拉網(wǎng)式清理，尤其在上校和放學這個時間點，要有專人嚴防死守，編織全方位的校園周邊“食品安全防護網(wǎng)”。

第三，對少年兒童及家庭要強化宣傳，以此提高防范意識。加大對兒童食品安全的宣傳教育力度，提高少年兒童的維權(quán)意識，不僅事關社會，也事關家庭的全力配合。

一方面，學?？山?jīng)常性地安排一些“食品安全進校園”的活動，通過對食品安全知識的講解辨別，來提高孩子們對偽劣食品的認知。

另一方面，學生家長也要積極配合學校的宣傳教育，家長在校外要正確引導孩子的食品消費行為，要根據(jù)家庭實際，計劃好孩子每月的開銷，要盡可能少帶孩子游逛一些消費場所，多帶孩子參加一些積極的、有益的活動。

那么，面對各種各樣的兒童食品，家長如何才能正確引導孩子消費呢？筆者認為，家長在選擇兒童食品時，應盡量遠離色彩過于鮮艷的產(chǎn)品，以減少孩子食用含添加劑的食品，多吃新鮮天然、保質(zhì)期較短、口味色澤樸素的食品。同時，教育孩子還要少吃零食，即便要吃，最好也要在正餐兩小時后，并且要有選擇的吃。比如，可以給孩子吃一些新鮮水果、營養(yǎng)價值高的堅果等，盡量少食膨化食品。

因此，兒童食品安全監(jiān)管的完善，是一項綜合性的工作,它不僅需要政府、企業(yè)、社會的參與管理，更需要個人、家庭的全力配合。

結(jié)語

我國是一個有著5000年文明的道德古國。在生意場上，自古崇尚商道，以誠為本。在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，個別商家的道德滑坡并不能代表整個行業(yè)群體。筆者相信，隨著我國新食品安全法的實施，管理部門工作思路的不斷創(chuàng)新，政策制度的不斷完善以及對兒童食品質(zhì)量監(jiān)測力度的不斷加大，那些不合格的兒童食品，將會被有效地“阻擊”在市場之外。（作者張瑋）