中新網(wǎng)10月13日電 據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引意大利歐聯(lián)通訊社報(bào)道，繼10月初問(wèn)題雞蛋、菠菜和蔬菜青醬被下架召回后，意大利衛(wèi)生部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)涉及民生和健康食品的檢查力度。當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月11日，意大利衛(wèi)生部再次下令召回了影響民眾健康的多種問(wèn)題食品。

此次被意大利衛(wèi)生部召回的問(wèn)題食品主要包括蔬菜、家禽、肉類、香腸和海鮮類食品。經(jīng)初步鑒定這些被召回食品分別含有肉毒桿菌、生物毒素、沙門(mén)氏菌、李斯特菌等菌類。這些帶菌商品食用后，將會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重的不良健康影響，個(gè)別帶菌食品倘若超量食用感染嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。

據(jù)悉，意大利衛(wèi)生部近日下令召回的問(wèn)題食品主要有：

一、“Gusto del Salento”品牌的蘿卜纓，該商品為玻璃裝罐頭，凈重400g，產(chǎn)品批號(hào)為27.73042，感染病毒類型為肉毒桿菌；

二、由費(fèi)拉拉市“Ittica Luciani s.r.l。”公司生產(chǎn)的5千克包裝的貽貝，產(chǎn)品批號(hào)為L(zhǎng)2999 ，生產(chǎn)日期2017年9月， 感染病毒類型為生物毒素；

三、由佩魯賈省“Salumificio Del Nera s.r.l。”生產(chǎn)的辣香腸，生產(chǎn)批號(hào)為IT Q1920/L，生產(chǎn)日期2017年8月，包裝規(guī)格為350克，感染病毒類型為沙門(mén)氏菌；

四、由意大利“Grandi Salumifici Italiani S.p.A”股份公司生產(chǎn)的“Casa Modena”牌烤火雞，生產(chǎn)批號(hào)為IT 823 L/P CE，包裝規(guī)格3.5 kg。感染病毒類型為李斯特菌。

據(jù)悉，蘿卜纓感染的肉毒毒素是肉毒桿菌產(chǎn)生的含高分子蛋白的神經(jīng)毒素，是目前已知在天然毒素和合成毒劑中毒性最強(qiáng)烈的生物毒素。重毒嚴(yán)重者倘若不盡快進(jìn)行抗毒素治療會(huì)有一定生命危險(xiǎn)；

貽貝感染的生物毒素和肉毒桿菌毒素一樣，食用過(guò)量會(huì)引發(fā)食物中毒。該貽貝類食品不會(huì)因烹飪、煮熟而降低毒性；

香腸感染的沙門(mén)氏菌危害，其危害主要取決于沙門(mén)氏菌的血清型和食用者的身體狀況，受到最大威脅的是兒童、老年及免疫力較低群體。

火雞感染的李斯特菌，可導(dǎo)致一系綜合病癥發(fā)生，其中包括肺炎、發(fā)燒、咽喉腫痛、腹瀉、全身疼痛等病癥，感染嚴(yán)重者可造成死亡。

科普視頻：預(yù)防食物中毒——如何應(yīng)對(duì)細(xì)菌