中新網(wǎng)11月9日電 據(jù)《新歐洲僑報(bào)》報(bào)道，當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月5日14時(shí)50分左右，意大利雷焦艾米利亞大區(qū)(Reggio Emilia)中央火車站附近的一家華人餐館的后廚突然失火，很快火勢(shì)蔓延開來，整個(gè)餐廳濃煙滾滾。直到消防隊(duì)員趕到現(xiàn)場(chǎng)，才將大火撲滅。事故沒有造成人員傷亡。

據(jù)悉，失火后這家餐館立即撥打火警電話，請(qǐng)求消防隊(duì)員前來救援。當(dāng)?shù)叵狸?duì)員趕到后，立即展開滅火工作，期間還動(dòng)用了自動(dòng)升降梯加以輔助，終于迅速撲滅大火。

據(jù)初步調(diào)查顯示，引發(fā)此次火災(zāi)的原因，很可能是廚房抽油煙機(jī)出現(xiàn)了故障。

值得慶幸的是，因火勢(shì)得到及時(shí)控制，本次事故沒有造成人員傷亡。不過，這家華人餐館卻損失慘重。當(dāng)?shù)鼐皆趯?duì)餐館的經(jīng)營能力進(jìn)行評(píng)估后，責(zé)令餐館暫時(shí)關(guān)門停業(yè)。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間2017年3月3日下午，比薩市(Pisa)一家華人餐館也曾因廚房抽油煙機(jī)短路而發(fā)生火災(zāi)，導(dǎo)致該地區(qū)一度停電，還險(xiǎn)些引發(fā)煤氣爆炸。

抽油煙機(jī)上的油垢是容易引發(fā)餐館火災(zāi)的隱患之一。抽油煙機(jī)內(nèi)油漬過多時(shí)，會(huì)影響機(jī)器的使用效果，一旦油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，摩擦力加大使電機(jī)負(fù)荷增大，便會(huì)造成過熱起火。此外，抽油煙機(jī)殘留油垢遇到明火時(shí)，也會(huì)引發(fā)火災(zāi)。

鑒于此，為了餐館的衛(wèi)生和安全，餐館應(yīng)定期對(duì)廚房抽油煙機(jī)進(jìn)行清洗，以免留下火災(zāi)隱患。

科普視頻：從容應(yīng)對(duì)災(zāi)害-遇到不同火源時(shí)的應(yīng)對(duì)方法