中新網(wǎng)長沙12月6日電(向一鵬 肖洋)6日，2017年國家食品安全示范性演練暨湖南省重大食品安全事故(Ⅱ級(jí))應(yīng)急演練在長沙舉行，來自政府、企業(yè)和市民代表等共1000余人參加觀摩。

本次演練以長沙、株洲、郴州三市四個(gè)用餐單位人員在同一時(shí)段內(nèi)食用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的問題食品，引發(fā)化學(xué)性食物中毒事件為線索，按照事件報(bào)告、分級(jí)響應(yīng)、應(yīng)急處置、輿情應(yīng)對、響應(yīng)終止、后期處置6個(gè)科目，分65個(gè)場景逐步展示，從縣(區(qū))Ⅳ級(jí)到市Ⅲ級(jí)再到?、蚣?jí)的應(yīng)急響應(yīng)全過程。

為保證演練的真實(shí)效果，本次演練強(qiáng)調(diào)真人真演，參加演練的都是在處置食品安全事件的應(yīng)急人員，新聞發(fā)布會(huì)的提問記者也是各媒體的一線記者。該演練設(shè)計(jì)豐富，通過情景模擬與視頻播放相結(jié)合的方式，將食品事件鏈條真實(shí)再現(xiàn)，直觀展示了在湖南省人民政府的統(tǒng)一指揮下，各級(jí)政府和各有關(guān)部門依照預(yù)案規(guī)定，在食品安全突發(fā)事件中的核心處置方法，并增加了應(yīng)急藥品調(diào)撥和食品安全責(zé)任險(xiǎn)理賠等新的手段。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長尚勇在點(diǎn)評(píng)時(shí)指出，此次演練選材合理、程序嚴(yán)謹(jǐn)、操作規(guī)范，針對性、示范性很強(qiáng)，直觀展示了各級(jí)政府科學(xué)有序處置Ⅱ級(jí)食品安全事件的全過程，實(shí)現(xiàn)了應(yīng)急預(yù)案和實(shí)際操作的高度統(tǒng)一，為今后進(jìn)一步應(yīng)對處置類似事件積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

尚勇表示，食藥監(jiān)管的核心內(nèi)涵就是風(fēng)險(xiǎn)防控管理，重在事前防范、事中管控、事后處置。要將風(fēng)險(xiǎn)隱患排查與監(jiān)督檢查、飛行檢查、日常巡查等有機(jī)結(jié)合，著力提升食品藥品安全領(lǐng)域的輿情捕捉、分析研判和核查處置能力，不斷提高食藥安全事件防范應(yīng)對水平。

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