新春佳節(jié)的臨近，上海航空口岸客流量急劇攀升。據(jù)預(yù)測(cè)，今年浦東機(jī)場(chǎng)春運(yùn)旅客將達(dá)到820萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)5%，機(jī)場(chǎng)餐食安全供應(yīng)迎來(lái)“大考”。為此，上海機(jī)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫局推出多項(xiàng)有力舉措，全力保護(hù)旅客“舌尖安全”。

為了滿(mǎn)足新開(kāi)企業(yè)趕在春節(jié)前申辦衛(wèi)生許可的需求，新年以來(lái)，上海機(jī)場(chǎng)局落實(shí)“證照分離”改革新舉措，推進(jìn)“許可預(yù)評(píng)估服務(wù)前置”模式，主動(dòng)上門(mén)對(duì)接勘驗(yàn)評(píng)估事宜，對(duì)改擴(kuò)建圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、基建設(shè)施等及時(shí)提出建議，為企業(yè)縮短了申辦時(shí)間，節(jié)約了改建成本。

2月1日“春運(yùn)”工作啟動(dòng)后，上海機(jī)場(chǎng)局在浦東、虹橋兩場(chǎng)全面鋪開(kāi)機(jī)場(chǎng)口岸“春運(yùn)”食品安全大檢查，推出了“一網(wǎng)、兩飛、三聚焦”檢查措施。對(duì)機(jī)場(chǎng)范圍內(nèi)食品銷(xiāo)售、餐飲門(mén)店、航食企業(yè)、工地食堂等進(jìn)行食品安全隱患開(kāi)展“拉網(wǎng)式”普查；對(duì)虹橋、浦東兩場(chǎng)進(jìn)行交叉式“飛行”互查；聚焦“臨保食品、欺詐宣傳性食品、節(jié)日大禮包食品”三個(gè)重點(diǎn)，加大對(duì)臨近保質(zhì)期食品、保健食品欺詐和虛假宣傳、食品添加劑使用和“新年大禮包”、“年夜飯”的規(guī)范檢查。按照“全面排查不留盲區(qū)，整治處罰不留情面”的原則，加大懲治力度，運(yùn)用提醒、約談、告誡等手段，明確“安全承諾”責(zé)任；暢通24小時(shí)熱線(xiàn)電話(huà)和網(wǎng)上投訴、舉報(bào)，保證高效受理查處，有力打擊震懾了食品安全違法行為。

為了讓廣大旅客看得明白，吃得放心，上海機(jī)場(chǎng)局從“點(diǎn)亮”入手，采取有效技術(shù)監(jiān)管措施，加強(qiáng)安全防范措施。“亮”起“美食一條街”，對(duì)群眾不滿(mǎn)意、有過(guò)投訴舉報(bào)的門(mén)店，采取專(zhuān)人承包督導(dǎo)抓整改；“亮”出“笑臉、平臉和哭臉”衛(wèi)生監(jiān)督結(jié)果公示，讓旅客看“臉”選餐；“亮”開(kāi)“明廚亮灶”，在餐食門(mén)店后廚加裝監(jiān)控?cái)z像儀，讓旅客在就餐區(qū)直接看到食品操作加工、切配、烹飪制作過(guò)程。春節(jié)來(lái)臨，還聘請(qǐng)“人民監(jiān)督員”，讓群眾了解感受食品監(jiān)管過(guò)程，為旅客打造“安心、放心”的食品衛(wèi)生環(huán)境。

節(jié)日期間，上海機(jī)場(chǎng)局還將對(duì)航空口岸公共飲用水、微小氣候、醫(yī)學(xué)生物媒介監(jiān)測(cè)等積極采取行動(dòng)，全方位做好迎接新春佳節(jié)的準(zhǔn)備，為旅客營(yíng)造一個(gè)安全祥和的節(jié)日環(huán)境。（消息來(lái)源：看看新聞網(wǎng) 記者劉嵐）

科普?qǐng)D說(shuō)：食品保質(zhì)期的秘密

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