中新網(wǎng)北京6月15日電（記者杜燕）為了保障粽子食品的安全，北京市食品藥品監(jiān)管局對北京生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的粽子等時令食品進(jìn)行監(jiān)督檢查，抽檢103批次粽子全部合格。
端午節(jié)是中國文化的醒目符號之一，吃粽子作為端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們維系感情、豐富飲食的重要方式。近年來，在糯米棕、肉粽、紅棗粽的基礎(chǔ)上，各種新奇餡料粽子不斷涌現(xiàn)，宮保雞丁、小龍蝦、川香麻辣等新口味在一定程度上豐富、滿足了人們的消費需求。
15日，北京市食品藥品監(jiān)管局介紹，端午節(jié)前夕，該局在北京市共抽取產(chǎn)自北京、山東、天津、四川、河北、河南、浙江等省市的34家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的103批次粽子樣本，檢查項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鉛(以Pb計)、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、過氧化值(以脂肪計)等16個指標(biāo)，抽檢結(jié)果全部合格。
該局表示，還對粽子等時令食品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗記錄制度執(zhí)行情況，查看食品存放設(shè)施及環(huán)境是否符合產(chǎn)品存放要求，重點對粽子等時令食品的外包裝、產(chǎn)品標(biāo)識、合格證、食品生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行檢查。檢查中未發(fā)現(xiàn)銷售的粽子等時令食品存在包裝不合格或超過保質(zhì)期等現(xiàn)象。
北京市食品藥品監(jiān)管局提醒消費者，在選購粽子時，應(yīng)注意去正規(guī)渠道購買粽子，并保存好購物小票、發(fā)票等有關(guān)憑證；購買時注意查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)，不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；對真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照載明的貯藏方法進(jìn)行保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時。
