“吃完晚餐，第二天早上六七點我突然滿頭大汗，感覺身體不行了，被送往醫(yī)院急診。”8月28日，來桂林參加學(xué)術(shù)會議的清華大學(xué)計算機科學(xué)與技術(shù)系的教師吳暢（化名），躺在桂林市第五人民醫(yī)院的病床上，仍在接受治療。多名來自全國各地計算機領(lǐng)域的專家學(xué)者和研究生都跟他一樣，因為食用了桂林市一家酒店的晚餐，導(dǎo)致不同程度的食物中毒。
8月23日至26日，第二十一屆中國計算機輔助設(shè)計與圖形學(xué)、第十一屆全國幾何設(shè)計與計算聯(lián)合學(xué)術(shù)會議在廣西桂林舉行。這是國內(nèi)計算機輔助設(shè)計與計算機圖形學(xué)領(lǐng)域高水平會議，會議期間邀請了計算機輔助設(shè)計、圖形學(xué)、幾何設(shè)計等領(lǐng)域眾多專家給大會作報告。據(jù)主辦方透露，注冊參加會議的人數(shù)達680人。
8月25日晚，會議臨近尾聲，會議承辦方在桂林帝禾國際大酒店安排與會專家和師生用餐。據(jù)吳暢回憶，當(dāng)晚前來用餐的有500人左右，大家在吃了這家酒店提供的食物后，都不同程度地出現(xiàn)了被感染的癥狀。
“每個人的體質(zhì)不一樣，有的人很快就發(fā)作了，有的人第二天從桂林返回當(dāng)?shù)睾蟛抨懤m(xù)出現(xiàn)癥狀。”吳暢說，當(dāng)晚進餐后，他跟荷蘭代爾夫特理工大學(xué)的一名教授還在漓江邊散步，不一會兒，那位教授就鬧肚子到處找?guī)?。?dāng)時沒有表現(xiàn)出任何異常的吳暢返回酒店休息了一晚后，第二天一早因為身體不適，也被送往桂林市第五人民醫(yī)院急診室接受治療。
入院后，因為反復(fù)高燒，吳暢被安排住院治療。通過會議的微信群，他得知，8月26日早上，多名前一天晚上在酒店用餐的人出現(xiàn)腹瀉、嘔吐和發(fā)燒等癥狀，被分別送往桂林市第五人民醫(yī)院、桂林市第二人民醫(yī)院、桂林解放軍181醫(yī)院醫(yī)治。
8月28日，記者致電桂林市七星區(qū)委宣傳部，一名工作人員向記者提供了當(dāng)?shù)卣畬Υ耸录某醪秸{(diào)查通報。通報稱，8月26日7時許，該市帝禾國際大酒店發(fā)生一起食源性疾病事件，桂林市政府、七星區(qū)政府立即啟動食品安全應(yīng)急預(yù)案。市、區(qū)兩級食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生計生部門及市疾病預(yù)防控制中心等有關(guān)部門立即開展相關(guān)工作。截至8月27日18時，共有159人在有關(guān)部門的督促關(guān)心下到醫(yī)院接受檢查，92人入院治療。經(jīng)全力有效治療，大部分患者病情好轉(zhuǎn)，無危重及死亡病例。目前，仍有20人留院觀察。
“事件發(fā)生后當(dāng)天，食藥局去調(diào)查取證時就已將涉事酒店的餐廳停業(yè)整頓。”七星區(qū)委宣傳部上述工作人員表示，目前相關(guān)部門正在對受感染的患者全力開展救治、安撫工作，并依法依規(guī)對造成這一事故的原因進行調(diào)查。目前，根據(jù)桂林市疾病預(yù)防控制中心初步判斷，這是一起由沙門氏菌感染引發(fā)的食源性疾病事件，“在昨天疾控部門的通報會上，工作人員表示細(xì)菌要經(jīng)過48小時的培養(yǎng)，才能最終確認(rèn)，所以這是初步調(diào)查的結(jié)果，要以疾控中心最后出具的報告為準(zhǔn)。”
據(jù)了解，沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，人類沙門氏菌病是因為食用了被污染的動物源食品（主要是蛋、肉、禽和奶）引起，通常會出現(xiàn)急性發(fā)熱、腹部疼痛、腹瀉、嘔吐。
浙江大學(xué)教師李永（化名）并不在桂林市相關(guān)部門統(tǒng)計的92名入院治療者名單內(nèi)，他是8月27日返回杭州后，出現(xiàn)癥狀加重的情況，才到校醫(yī)院接受治療。8月26日一早，李永腹瀉了5次，中午他又發(fā)低燒，但這一系列癥狀并沒有引起他的重視，直到當(dāng)晚11點半回到杭州后他又發(fā)了兩次低燒，在醫(yī)生朋友的建議下，第二天他才去浙江大學(xué)校醫(yī)院的腸道門診就診。
因為8月26日晚吃了頭孢之類的藥物，加上自己平時常運動，體質(zhì)較好，李永的情況并不嚴(yán)重，而他所在實驗室的另一名同事，返回杭州后高燒39.8攝氏度，現(xiàn)在還在杭州的醫(yī)院輸液治療。
李永說，此次會議，包括浙江工業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)、杭州電子科技大學(xué)等杭州高校都有師生參會，據(jù)他了解，當(dāng)晚在酒店用過餐的師生或輕或重都有腹瀉、發(fā)燒癥狀。
“酒店第一時間處理應(yīng)對得并不好。”李永說，有參會教師給酒店前臺打電話表示自己即將休克，想請酒店前臺幫忙叫一輛救護車，酒店方面卻以“酒店無這項服務(wù)”為由拒絕。
“發(fā)生這樣的事情，要把原因查清楚，否則大家對桂林市的食品安全問題會產(chǎn)生擔(dān)憂。”吳暢說。（中國青年報記者謝洋 見習(xí)記者陳卓瓊）
科普視頻：預(yù)防食物中毒——如何應(yīng)對細(xì)菌