食品安全“大禮包”

中秋、國慶雙節(jié)是月餅等傳統(tǒng)時(shí)令食品消費(fèi)的集中時(shí)段，也是婚慶宴席和親友聚餐的高峰時(shí)段，針對“雙節(jié)”期間食品安全特點(diǎn)，食品藥品安全行業(yè)協(xié)會(huì)專家李哲從食品安全與消費(fèi)角度提示廣大消費(fèi)者合理防范風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)飲食消費(fèi)與必要事宜的掌握。

選購月餅應(yīng)注意看外觀，外觀良好的月餅，塊型大小均勻、周正飽滿；聞氣味，質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。另外在購買月餅后要按保存條件儲(chǔ)存，食用時(shí)要防止食用變質(zhì)的月餅。

外出就餐要選擇安全衛(wèi)生的餐飲單位。其次要注意在外就餐的疾病防控，用餐前應(yīng)洗手，盡可能使用公筷；用餐時(shí)應(yīng)該注意葷素搭配，營養(yǎng)合理，要注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異物；切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒以外的其他胃腸道癥狀或疾病。此外，盡量不要食用“新奇”“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物。不要采摘、購買、食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物（如河豚魚、野生蘑菇等）。

家庭聚餐要注意將生熟食品分開儲(chǔ)存、加工和盛放。食品應(yīng)當(dāng)盡量燒熟煮透，慎吃生食，生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒。此外，應(yīng)節(jié)制飲食，如飲酒應(yīng)適量，注意低鹽飲食、葷素搭配、粗細(xì)搭配、平衡膳食，少吃燒烤食品，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

科普動(dòng)畫：不干不凈吃了沒病