中新網(wǎng)11月22日電 據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，“美生菜”常使用在三明治、生菜色拉中，不過美國食品藥物管理局(FDA)于當(dāng)?shù)貢r間20日發(fā)出警訊稱，今年全美已經(jīng)有32起病例，因為食用美生菜感染大腸桿菌，并呼吁民眾避免使用美生菜。臺灣“食藥署”(TFDA)21日也同步對美生菜發(fā)出警訊，該署表示，目前不會禁止美國美生菜進口，會依照美國提出的調(diào)查與訊息，調(diào)整進一步措施。
“食藥署”食品組長潘志寬表示，臺灣進口的美生菜，也就是美國蘿蔓生菜，主要進口地都是美國。雖然美國有32起疑似食用美生菜感染大腸桿菌的病例，但臺灣從2016年起沒有任何1起，因為食用美生菜而感染致病性大腸桿菌中毒的案例，因此發(fā)出“黃燈”警訊，意指提醒民眾注意。
潘志寬表示，大腸桿菌可以透過煮熟消除，但是美生菜的食用方法都是“生食”，建議民眾在食用美生菜前，一定要徹底洗凈，并泡在流動的清水中。
由于美國發(fā)出的警訊中，除了美國的美生菜以外，加拿大的美生菜也有相關(guān)疑慮，因此，潘志寬呼吁臺灣民眾赴美、加旅游時，減少食用美生菜，避免感染的風(fēng)險。
據(jù)報道，大腸桿菌廣泛存在于人體或動物體的腸管內(nèi)，藉由已受感染之人員或動物糞便而污染食品或水源，可分成“非病原性”及“病原性”。非病原性大腸桿菌廣泛存在于人體或動物體的腸管內(nèi)，而病原性大腸桿菌易引起拉肚子、腹痛等癥狀，藉由已受感染的人員或動物糞便而污染食品或水源。
至于腸道出血性大腸桿菌 (enterohaemorrhagic E. coli, EHEC)的毒性很強，為一種人畜共通菌，主要存在于牛、羊的腸道與排泄物內(nèi)。人體多因食入牲畜排泄物污染的食品而感染，通常是食用未徹底加熱之食品而遭受污染，例如面粉制品食用前應(yīng)徹底加熱，并勿讓兒童觸碰生面團。
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