赤潮，是海洋生態(tài)系統(tǒng)中的一種異?，F(xiàn)象，又稱紅潮。它是由赤潮藻在特定環(huán)境條件下爆發(fā)性地增殖造成的。海藻家族非常龐大，除了一些大型海藻外，很多都是非常微小的植物，有的是單細(xì)胞生物。根據(jù)引發(fā)赤潮的生物種類和數(shù)量的不同，海水有時(shí)也呈現(xiàn)黃、綠、褐色等不同顏色。比如近幾年新定義的褐潮、綠潮等。

海水一夜變紅是怎么回事呢？

千禧年5月的一天清晨，從大連駛向上海的“民生號(hào)”客輪上有一名乘客，他想再看一次海上日出。令人驚奇的是，昨天那湛藍(lán)的海水今天卻變成了橙紅色，他極目望去，眼前是一片“紅海”。難道這里是非洲的紅海嗎？

“民生號(hào)”并沒有去紅海，它依舊在東海航行，而且上海也快到了。那海水一夜變紅是怎么回事呢？原來海水中發(fā)生了赤潮。

赤潮是一種由某些浮游藻類暴發(fā)性繁殖引起的水體變色現(xiàn)象。在一般情況下，海水中大魚吃小魚，小魚吃蝦米，蝦米吃浮游生物，海洋生物就這樣保持著一定的生態(tài)平衡。一旦海水中的營養(yǎng)過度，生態(tài)平衡就會(huì)被打破。如果又恰逢大氣、水溫等條件適宜，吃飽喝足的浮游藻類便會(huì)迅速大量地繁殖，數(shù)量呈幾何級(jí)數(shù)增長，這時(shí)赤潮便順勢發(fā)生了。引發(fā)赤潮的藻類植物在海洋中多達(dá)300多種。

魚蝦貝類一旦把那些有毒藻類吞進(jìn)體內(nèi)便會(huì)中毒，直至死亡。即使是無毒藻類，也可能成為魚蝦貝類的大敵。無毒藻類不但會(huì)堵住它們的呼吸器官，還會(huì)因?yàn)榇罅糠敝扯鴵寠Z海水中少得可憐的氧氣，缺少氧氣的魚蝦貝類只能面對死亡。

赤潮海域的海產(chǎn)品可以吃嗎？

海鮮是難得的美味，總是讓人們垂涎欲滴，但是當(dāng)肥美的魚蝦、鮮嫩的貝類遭遇赤潮以后，就會(huì)變成一種災(zāi)難。1986年12月，福建省東山縣就有人因?yàn)槭秤昧顺喑焙Ｓ虻幕ǜ蚨卸尽?/p>

經(jīng)分析化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，造成東山縣重大食物中毒事件的花蛤，其消化系統(tǒng)內(nèi)含有大量裸甲藻，這是赤潮生物中一種毒素很強(qiáng)的藻類，所以才使那么多的東山縣居民遭了殃。

如此看來，赤潮海域的海產(chǎn)品不是什么美味大餐，而是一種毒海鮮了。赤潮發(fā)生后，一些魚類吞食了赤潮生物，有的因呼吸器官堵塞而死亡，有的則因?yàn)槲肓擞卸驹孱惗卸舅劳?。這些死去的魚類又繼續(xù)放出毒素，毒害其他海洋生物。同時(shí)，密集的赤潮生物還會(huì)引起大批貝類的死亡。如果人們誤食了被赤潮污染的魚和貝類，就會(huì)對健康造成危害。

我國對赤潮災(zāi)害的研究起步比較晚，目前還沒有與國際接軌的貝毒檢定實(shí)驗(yàn)室，也沒有貝毒檢定標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)赤潮侵害的海產(chǎn)品不易直接辨別，因此給市場銷售帶來了麻煩。無毒赤潮生物引發(fā)的赤潮過后，食用其海產(chǎn)品，不用擔(dān)心會(huì)中毒，對尚存活的魚蝦可以放心食用。對已經(jīng)死亡的魚蝦貝類需慎重對待，最好經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門檢驗(yàn)合格后再進(jìn)入市場銷售。