各位聽(tīng)眾大家好，歡迎收聽(tīng)《國(guó)家應(yīng)急廣播——應(yīng)急檔案》，我是百寧。阪神大地震在日本地震史上具有重要的意義，它直接引起日本對(duì)于地震科學(xué)，都市建筑，交通防范的重視。另外，此次地震也對(duì)日本政壇造成了一定的沖擊，北京大學(xué)出版社出版了一本專門(mén)介紹這次地震的書(shū)籍《日本阪神大地震研究》，對(duì)這次災(zāi)難做了詳細(xì)記錄，也分析了其中我們需要借鑒的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，今天，我們繼續(xù)和您聊聊發(fā)生在1995年的阪神大地震，第7集。

有20名在神戶中央?yún)^(qū)中華料理店工作的華僑，可以把他們分為三種類型。第一種是經(jīng)營(yíng)者，平均45.8歲，是已婚的男性。第二種是廚師等男性員工，平均35.8歲，比較年輕。第三種，是大廳服務(wù)員、洗碗工等女性員工，平均46.6歲，最高67歲。

經(jīng)營(yíng)者、男性工作人員、女性工作人員住房的受災(zāi)程度和避難情況各不相同。

經(jīng)營(yíng)者的住房坍塌一半和有部分損毀的各自占一半。他們中很多人災(zāi)后都去避難所避難，但是一周內(nèi)就搬回自己的房子、店鋪、租的房子里了。碰到的主要的問(wèn)題是“電和煤氣很長(zhǎng)時(shí)間不能恢復(fù)”。

與此不同的是，男性員工的住房全部坍塌、一半損毀、部分損毀的各占三分之一。他們?yōu)暮笤诟浇谋茈y所避難，1到8天后就搬到了遠(yuǎn)方的親戚家或神戶市內(nèi)的朋友家。然后，平均24.7天后就搬到了自己的房子里，自己房子全部損毀的人就搬到了租賃的公寓里。也有人讓上了年紀(jì)的父母去遠(yuǎn)方避難，本人獨(dú)自一人回到神戶的。其中有認(rèn)為有親戚和朋友的幫忙，感覺(jué)一切還不錯(cuò)的。但是也有因“給朋友帶來(lái)了麻煩”及“離開(kāi)了父母”等而感到不安的。

女性員工的住宅大部分全部坍塌，是受災(zāi)最嚴(yán)重的。她們?cè)谛W(xué)和區(qū)政府的避難所住了1~3個(gè)月，平均61天之后才終于搬到了現(xiàn)在居住的地方。在避難所遇到過(guò)各種各樣的問(wèn)題，比如說(shuō)“沒(méi)有隱私”、“人際關(guān)系出現(xiàn)的糾紛”、“離開(kāi)家的不安”、“無(wú)法從坍塌家里拿出財(cái)產(chǎn)家具”等。

“在避難所，水、食物、物資、信息都很缺乏，也沒(méi)有隱私。最討厭的就是人際糾紛。比如說(shuō)，因熄燈時(shí)間所起的爭(zhēng)執(zhí)。也不知是因精神失常，還是開(kāi)玩笑，有人不打掃廁所，還有隨意使用電飯煲等大功率電器，導(dǎo)致電閘自動(dòng)跳閘的。離開(kāi)自己家也覺(jué)得很不安。”

但是，另一方面，災(zāi)后受災(zāi)者立刻展開(kāi)了避難信息的交換，分享食物、水以及避難物資，確認(rèn)生命安全，搬運(yùn)受傷人員，在精神上進(jìn)行相互鼓勵(lì)等相互救助活動(dòng)。

特別是經(jīng)營(yíng)者，他們與互不相識(shí)的人，鄰居，朋友、同行等展開(kāi)了密切的相互救助活動(dòng)，此外，他們自己還向避難所捐贈(zèng)了大量的物資、食物等，讓受災(zāi)員工來(lái)自己家里避難，提供餐宿洗澡等。春節(jié)的時(shí)候，為受災(zāi)者提供熱乎乎的食物，企劃和主辦“免費(fèi)招待餐”活動(dòng)的主體也是他們。他們還從橫濱中華街等遠(yuǎn)方的親戚、朋友那里收到了很多救助物資，將其發(fā)送給受災(zāi)者，起了中轉(zhuǎn)站的作用。

“附近的人，平時(shí)的交情最多也就是傳閱個(gè)通知什么的，現(xiàn)在卻騎著摩托車(chē)到處收集避難場(chǎng)所，水和食物等信息，有的還拿來(lái)了面包。兄弟、親威們都幫著相互確認(rèn)人身的安全，救出埋在廢墟里的老太太，給嬰兒弄來(lái)泡奶粉的熱水，或者幫助從店里把貨物搬出來(lái)等。神戶以外的親戚也給送來(lái)了食物、電池和水等。在確認(rèn)了員工們都很安全后，還安排他們馬上洗澡，”“我們家有很多罐頭存貨，就把它們和水、煤氣爐等一起捐給了附近的人或避難所。在自己家里做好湯，不斷地把湯送過(guò)來(lái)。以橫濱中華街的中年婦女為中心，收集了大量的食物、水等物資，給我們送了過(guò)來(lái)，這些也都分給了鄰居和避難所。我們家里大約有30多個(gè)員工在避難，所以從早到晚幾乎一直在忙著做飯。親戚們也來(lái)了，相互鼓勵(lì)。”

員工們和不認(rèn)識(shí)的人以及附近的人相互救助、幫助的情況比較少。女性員工和親戚之間的救助也很少。但是女性員工在避難所里開(kāi)展了各種各樣的相互幫助，并為朋友提供了很多方便和救助。此外，男性員工有的為親戚朋友提供了避難場(chǎng)所等，進(jìn)行了各種各樣的救助活動(dòng)。

“災(zāi)后不久，有朋友就從名古屋和岡山等地坐船送來(lái)了50多瓶水到達(dá)港后都累倒了。在避難所里，素不相識(shí)的人之間都相互幫助，災(zāi)后，半個(gè)多月沒(méi)洗澡，有人送來(lái)了熱水，先讓孩子們洗頭發(fā)。即使不是自己的孩子，也給細(xì)心洗浴，剩下的熱水則相互謙讓。朋友們自己都很困難，還給避難所送來(lái)了物資。”

大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者和男性員工都用自己的資金修筑住宅，仍然住在原來(lái)的地方。當(dāng)時(shí)，因“賣(mài)方定價(jià)”導(dǎo)致建筑費(fèi)高漲，籌措資金等也是比較大的問(wèn)題。其中，有些只進(jìn)行“最簡(jiǎn)單的修繕”，還有的“自己買(mǎi)來(lái)水管和浴盆等材料，反復(fù)摸索，自己安裝上了”。還有原來(lái)住在公寓里的人，“有些居民有很大筆的貸款未還，無(wú)法籌措到資金，很難達(dá)成協(xié)議”，“地震暴露出一些偷工減料的工程問(wèn)題，建筑公司想要逃避責(zé)任，遲遲不來(lái)檢查”等問(wèn)題。

另一方面，女性員工在災(zāi)后一年也無(wú)法回到自己的原住宅，不得不住在臨時(shí)住宅和親戚家里。住臨時(shí)住宅要“簽訂一年的臨時(shí)居住合同，年滿一年搬出。來(lái)年秋天以前公寓才能重新修建好，但是在那之前怎么辦呢?”問(wèn)題比較嚴(yán)重。如果是在親戚家，除了“上班不方便”以外，原來(lái)的住所因城市規(guī)劃等無(wú)法像以前一樣蓋公寓了，如何準(zhǔn)備高額的租金成為很重要的問(wèn)題。

大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者在阪神間經(jīng)營(yíng)有一家以上的店鋪。有些全部坍塌的，受災(zāi)很慘重。廚房設(shè)備、餐具、酒類、吊燈等受災(zāi)都很?chē)?yán)重。他們中的大多數(shù)人災(zāi)后是露天經(jīng)營(yíng)的，離正式開(kāi)業(yè)還要幾個(gè)月，期間幾乎是沒(méi)有收入的。受災(zāi)總額到現(xiàn)在還不清楚。但就每個(gè)店鋪來(lái)講，如果是部分受損，有的到再開(kāi)始營(yíng)業(yè)需要花費(fèi)數(shù)百萬(wàn)日元，自己差不多能夠應(yīng)付。但如果是一半以上受損的話，就必須得從金融機(jī)構(gòu)貸幾千萬(wàn)~幾億日元了。

有人說(shuō)，“花了一億日元把大樓重修了一下。其他損失大約在1000萬(wàn)日元左右。災(zāi)后四個(gè)月的時(shí)間，銷售額是零。雖然露天經(jīng)營(yíng)了，但是掙不到什么。每月按1800萬(wàn)日元計(jì)算的話，年收入至少減少了7200萬(wàn)日元”；“東灘區(qū)的店已經(jīng)全毀了。新建的話需要4000萬(wàn)日元。其他，地板的防水等也需要花錢(qián)。周?chē)矝](méi)有住戶，會(huì)比較虧本，所以就撤了。那里的營(yíng)業(yè)額年收入曾經(jīng)是一億日元以上。中央?yún)^(qū)的店以前每年的營(yíng)業(yè)額也是1億6000日元，3月中旬以前只能擺攤，事實(shí)上等于休業(yè)，今年大約有1億2000萬(wàn)日元的營(yíng)業(yè)額”；“樓房半毀，店鋪一層幾乎全毀，包括配管、廚房就像炸藥砸掉一樣，變得粉碎。大約有半年多的時(shí)間營(yíng)業(yè)額是零，一點(diǎn)辦法都沒(méi)有。年?duì)I業(yè)額大約是三分之二或者是一半多。”

地震發(fā)生過(guò)去一年之后，離經(jīng)營(yíng)完全恢復(fù)還有很長(zhǎng)一段距離。大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者列出的理由是“顧客減少”。加上“當(dāng)?shù)氐目腿艘呀?jīng)沒(méi)有了”，游客減少的影響也非常大。店鋪在全部坍塌或者有一半坍塌的情況下，又有“資金籌措困難”和“建筑費(fèi)高漲”等問(wèn)題。經(jīng)營(yíng)者說(shuō)，要恢復(fù)到災(zāi)前水平，最快也得1到2年的時(shí)間，再晚就“尚難預(yù)料”了，“還完貸款也要20年后了”。

經(jīng)營(yíng)者中也有人被迫從承租的店鋪大樓離開(kāi)，貸款還在償還中就不得不撤出店鋪了。這個(gè)例子到新店鋪開(kāi)張為止，下列各項(xiàng)因素起了至關(guān)重要的作用：(1)銀行、當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的通力協(xié)作；(2)國(guó)家的特別融資；(3)受災(zāi)者和飲食業(yè)者對(duì)于“食”以及“食文化”的執(zhí)著；(4)經(jīng)營(yíng)者自身和香港有很硬的關(guān)系以及企業(yè)家精神等。

有人接受采訪時(shí)說(shuō)，“地震時(shí)的店鋪是貸款2億日元用15年才能還清的，現(xiàn)在還有10年。災(zāi)后，大樓的所有者說(shuō)自己公司要用，所以要搬出去。提出抗議以后，人家說(shuō)那店鋪的部分全部由你自己去修。修復(fù)好要花8000萬(wàn)到1億日元。而且大廈整體的顧客層次發(fā)生了變化，覺(jué)得不劃算，所以就搬了出來(lái)。店鋪雖然沒(méi)有了，但貸款卻還要還。新店鋪開(kāi)張，又產(chǎn)生了第二次貸款。銀行給我介紹的當(dāng)?shù)仄髽I(yè)說(shuō)，如果新店鋪對(duì)災(zāi)后神戶的人們有幫助，就把倉(cāng)庫(kù)借給我。裝修是用了國(guó)家的特別融資4500萬(wàn)日元，自有資金1500萬(wàn)日元。在開(kāi)新店鋪之際，我有很多煩惱。當(dāng)時(shí)想，既然要做，就要做成香港水平的店鋪。香港是先進(jìn)地區(qū)，料理水平的提高日新月異。如果想要引進(jìn)最前端的料理，和香港的關(guān)系渠道是必不可少的。此外，不能只滿足于目前在日本國(guó)內(nèi)所得到的好評(píng)。因此，店名也換了，想做成地道的店鋪。災(zāi)后和朋友一見(jiàn)面，大家就說(shuō)要吃好吃的。大家都還記得之前吃過(guò)的美味佳肴。當(dāng)時(shí)還有顧客朋友們來(lái)信鼓勵(lì)我們，希望我們重新開(kāi)店。當(dāng)時(shí)就想做一個(gè)價(jià)錢(qián)公道又真正能夠讓人留戀的美味店鋪。我在地震發(fā)生時(shí)，到處去吃飯，看看大家都在忙什么生意。2月初，去了一家用備長(zhǎng)炭烤神戶牛肉且價(jià)格適中的店，顧客爆滿。那里并沒(méi)有“因?yàn)?zāi)提價(jià)’，非常便宜。災(zāi)前人家就致力于提供好的服務(wù)。那個(gè)店災(zāi)后一直都是超滿員。顧客們也都知道，并不是因?yàn)榈卣鹁驮趺丛趺戳?，和平時(shí)一樣才是最重要的。我覺(jué)得這才是真正的生意。”

災(zāi)后，很多店鋪采取了臨時(shí)裁員的措施。“有些沒(méi)有實(shí)力的店鋪會(huì)直接解雇員工。”這對(duì)員工來(lái)講自然是非常嚴(yán)重的失業(yè)問(wèn)題，而對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)講，也是一個(gè)痛苦的選擇，因?yàn)槊媾R著再次開(kāi)業(yè)時(shí)需要重新招聘員工的困難。

有一個(gè)人被采訪時(shí)說(shuō)：“那時(shí)我告訴員工，請(qǐng)大家用失業(yè)保險(xiǎn)維持生活吧，就把他們?nèi)拷夤土恕Ｔ诖似陂g，廚師長(zhǎng)也帶著年輕的廚房幫手們?nèi)チ舜筅?。我也不能把他們留在這里。重新開(kāi)業(yè)的時(shí)候，為找全人手，費(fèi)了不少周折；“社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)也不管了，沒(méi)有人愿意等了。結(jié)果就讓他們暫時(shí)用雇傭保險(xiǎn)糊口，暫時(shí)解雇了他們。現(xiàn)在，八成的員工已經(jīng)回來(lái)了。有兩成員工因?yàn)楣蛡虮ｋU(xiǎn)無(wú)法還清房屋貸款等原因，不得已去了大阪工作，沒(méi)有再回來(lái)”。

只受到部分毀壞的店鋪，員工的工作條件很快就恢復(fù)到災(zāi)后相同水平了。但是全毀或者半毀的店鋪，還存在著“人手不足”，“長(zhǎng)時(shí)間勞動(dòng)、工作，工資和獎(jiǎng)金下降”等問(wèn)題。

在地震的時(shí)候，特別是新來(lái)的中國(guó)人，存在著語(yǔ)言和飲食等各種各樣的困難。華僑特別是經(jīng)營(yíng)者對(duì)于這些新來(lái)的中國(guó)人所面臨的各種問(wèn)題給予了積極的幫助。

一個(gè)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“中國(guó)人平時(shí)只吃熱的食物，不太吃涼盒飯。在避難所，即使聽(tīng)到了說(shuō)明，語(yǔ)言也不通。因此，他們只在避難所睡覺(jué)，在我家吃飯。不認(rèn)識(shí)的中國(guó)人也一塊過(guò)來(lái)吃，我覺(jué)得這個(gè)時(shí)候這樣做是理所當(dāng)然的。人們并沒(méi)有將他們區(qū)別對(duì)待，既然是居住在外國(guó)，這也是沒(méi)有辦法的事情。這些方面還得我們?nèi)ゴ嫠麄冏觥?rdquo;

地震發(fā)生后，華僑和日本人都展開(kāi)了各種各樣的救助和相互救助活動(dòng)。經(jīng)過(guò)這場(chǎng)地震，很多中國(guó)人覺(jué)得和日本人的關(guān)系“沒(méi)有變化”，還有些覺(jué)得“變得更好了”。

國(guó)家應(yīng)急廣播—應(yīng)急檔案，今天，為您講述：1995年，日本阪神大地震，也希望能引起大家的思考。我是百寧，明天見(jiàn)！