新華社新加坡5月2日電 據(jù)《聯(lián)合早報(bào)》2日?qǐng)?bào)道，2019年前16周新加坡沙門(mén)氏菌感染病例數(shù)增至679例，高于2018年和2017年同期。鑒于當(dāng)?shù)靥鞖鈱⒆兊酶友谉幔瑐魅静＜液歪t(yī)生呼吁餐飲業(yè)和公眾多注意食品衛(wèi)生。

報(bào)道引用新加坡國(guó)家傳染病中心主任梁玉心的話說(shuō)，2019年前四個(gè)月新加坡確認(rèn)的沙門(mén)氏菌感染病例數(shù)與2018年同期相比多了四成，腸胃炎病例也相應(yīng)增加。

她說(shuō)，可以引發(fā)腸胃炎的不止沙門(mén)氏菌。最重要的是，人們要注意個(gè)人衛(wèi)生、食物處理過(guò)程和餐具的清潔衛(wèi)生，保持餐飲環(huán)境衛(wèi)生才是預(yù)防患病的關(guān)鍵。

2019年以來(lái)，新加坡出現(xiàn)了多起發(fā)生在幼兒園、大學(xué)宿舍和小學(xué)食堂的食物中毒或疑似食物中毒事件，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。沙門(mén)氏菌常通過(guò)被污染的食品傳染給人類(lèi)，可引發(fā)急性腸胃炎，臨床表現(xiàn)包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等。

科普視頻：預(yù)防食物中毒——如何應(yīng)對(duì)細(xì)菌