中新網(wǎng)9月12日電 據(jù)國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，9月10日至11日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部在上海召開校園食品安全守護(hù)行動暨餐飲質(zhì)量安全提升行動推進(jìn)會。會議強(qiáng)調(diào)，要加大隱患排查力度，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，專項(xiàng)整治校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位等突出問題。

資料圖：學(xué)生在食堂打飯。中新社發(fā) 劉文華 攝

會議指出，今年以來全國市場監(jiān)管部門、教育主管部門，圍繞提升餐飲質(zhì)量安全、整治校園和周邊食品安全做了大量工作，建章立制、風(fēng)險防控、專項(xiàng)整治、規(guī)范提升、監(jiān)管創(chuàng)新等都取得了新進(jìn)展，但當(dāng)前校園食品安全和整個餐飲質(zhì)量安全保障水平與人民群眾的期盼仍有較大差距。

會議強(qiáng)調(diào)，要加大隱患排查力度，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，專項(xiàng)整治校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位等突出問題，全面落實(shí)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，加快實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動，要把安全責(zé)任“擔(dān)起來”，把主體責(zé)任“落下去”，把制度體系“嚴(yán)起來”，把安全意識“強(qiáng)起來”，切實(shí)維護(hù)校園食品安全。要突出工作重點(diǎn)、強(qiáng)化細(xì)化措施、加強(qiáng)督促檢查指導(dǎo)，落實(shí)餐飲服務(wù)操作規(guī)范，大力提升餐飲質(zhì)量安全水平，確保取得新成效。

會議要求，深化改革創(chuàng)新、落實(shí)各方責(zé)任，為校園食品安全守護(hù)行動和餐飲質(zhì)量安全提升行動提供保障。要持續(xù)推進(jìn)“明廚亮灶”工程，擴(kuò)大覆蓋面，拓展多功能，創(chuàng)新監(jiān)管方式，督促落實(shí)餐飲提供者主體責(zé)任。要深化餐飲服務(wù)量化分級管理改革。把風(fēng)險分級作為精準(zhǔn)監(jiān)管、效能監(jiān)管的依據(jù)，把量化分級打造成行業(yè)自律、社會共治的載體。要加大對餐飲食品的抽檢力度，依法嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任。

會議還對做好中秋、國慶“兩節(jié)”食品安全工作進(jìn)行了部署。

科普動畫：不干不凈吃了沒病