當(dāng)?shù)貢r(shí)間13日，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局公布消息，新澤西州一家公司正在從全國召回近4.3萬磅的生牛肉餡產(chǎn)品，因?yàn)樗鼈兛赡鼙淮竽c桿菌污染。安檢局的召回警告稱：“這種大腸桿菌是一種可能致命的細(xì)菌，在接觸生物體后2—8天會導(dǎo)致脫水、血性腹瀉和腹部絞痛。雖然大多數(shù)人會在一周內(nèi)康復(fù)，但有些人會出現(xiàn)一種稱為溶血性尿毒癥綜合征的腎衰竭。”

美國疾病控制與預(yù)防中心的數(shù)據(jù)顯示，美國每年有超過26萬的感染病例，而與本次召回相關(guān)的大腸桿菌導(dǎo)致超過36%的此類感染。（消息來源：央視新聞客戶端 中央廣播電視總臺央視記者 劉旭）

科普視頻：預(yù)防食物中毒——如何應(yīng)對細(xì)菌