當(dāng)?shù)貢r(shí)間13日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局公布消息，新澤西州一家公司正在從全國(guó)召回近4.3萬(wàn)磅的生牛肉餡產(chǎn)品，因?yàn)樗鼈兛赡鼙淮竽c桿菌污染。安檢局的召回警告稱(chēng)：“這種大腸桿菌是一種可能致命的細(xì)菌，在接觸生物體后2—8天會(huì)導(dǎo)致脫水、血性腹瀉和腹部絞痛。雖然大多數(shù)人會(huì)在一周內(nèi)康復(fù)，但有些人會(huì)出現(xiàn)一種稱(chēng)為溶血性尿毒癥綜合征的腎衰竭。”

美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心的數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)每年有超過(guò)26萬(wàn)的感染病例，而與本次召回相關(guān)的大腸桿菌導(dǎo)致超過(guò)36%的此類(lèi)感染。（消息來(lái)源：央視新聞客戶(hù)端 中央廣播電視總臺(tái)央視記者 劉旭）

科普視頻：預(yù)防食物中毒——如何應(yīng)對(duì)細(xì)菌