6月21日的北京疫情發(fā)布會(huì)上，通報(bào)了百事公司在北京生產(chǎn)薯片的工廠，有工人感染了新冠肺炎。很多人疑惑：薯片還能吃嗎？6月22日晚央視《新聞1+1》，白巖松專(zhuān)訪中國(guó)疾控中心副主任馮子健時(shí)，他這樣回應(yīng)——
中國(guó)疾控中心副主任 馮子?。含F(xiàn)在我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)這個(gè)工廠的工人有感染、發(fā)病，但是還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這個(gè)工人污染了食品，也就是這個(gè)薯片。另外，國(guó)際上到現(xiàn)在為止，包括我們?cè)趪?guó)內(nèi)的調(diào)查，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)人通過(guò)直接進(jìn)食食品感染新冠的，這種情況是沒(méi)有發(fā)生的。此外，還有一個(gè)主要的理由是，這種干燥的食品、在室溫的條件下，病毒存活的時(shí)間是非常短的，即便是有沾染，病毒很快也就喪失活性了。
馮子?。菏裁礃拥沫h(huán)境利于病毒存活？
從三文魚(yú)到海鮮、再到牛羊肉、豆制品，然后是薯片、甚至有人在擔(dān)心飲料……那么食品病毒之間是什么關(guān)系？低溫潮濕環(huán)境是導(dǎo)致病毒存在的原因嗎？對(duì)于很多人關(guān)心的這個(gè)問(wèn)題，馮子健提示所有的病毒在低溫環(huán)境下都有利于存活。
中國(guó)疾控中心副主任 馮子?。核械牟《驹诘蜏丨h(huán)境下都有利于存活，如果加上有污水、就更有利于它的存活。大家可能注意到，最近一個(gè)時(shí)期，國(guó)外、特別是歐洲國(guó)家，在市政的污水里邊檢出了病毒。而且現(xiàn)在世界衛(wèi)生組織正在考慮，是不是將市政污水的環(huán)境標(biāo)本監(jiān)測(cè)作為這個(gè)城市疾病監(jiān)測(cè)的一種方式，也提到了議事日程。所以在污水里邊，這個(gè)病毒是可以比較長(zhǎng)時(shí)間存活的，但是它不會(huì)繁殖、增殖。
馮子?。盒掳l(fā)地暴露人員發(fā)病已進(jìn)入尾聲
6月22日，北京市通報(bào)21日新增9例新冠肺炎確診病例，這是近段時(shí)間新增病例首次降至個(gè)位數(shù)以?xún)?nèi)。對(duì)此，馮子健認(rèn)為新發(fā)地市場(chǎng)暴露的人員發(fā)病已經(jīng)接近尾聲了。
中國(guó)疾控中心副主任 馮子?。簭默F(xiàn)在我們看到的這個(gè)疫情，病例的發(fā)生數(shù)、確診數(shù)，新報(bào)告的發(fā)病時(shí)間，對(duì)發(fā)病曲線、病例構(gòu)成、來(lái)源做分析的話(huà)，我們看到在新發(fā)地市場(chǎng)暴露的人員發(fā)病，看來(lái)是已經(jīng)接近尾聲了。那么現(xiàn)在新發(fā)的一些病例，主要都是新發(fā)地市場(chǎng)直接暴露人員又帶到社區(qū)、導(dǎo)致的進(jìn)一步傳播，但是這個(gè)傳播水平是非常非常低的。因?yàn)槲覀冞@起疫情發(fā)現(xiàn)非常早，控制措施非常有力，有效控制了向社區(qū)擴(kuò)散蔓延的勢(shì)頭。所以，我們對(duì)整個(gè)疫情是可控的。（消息來(lái)源：央視新聞客戶(hù)端）