當(dāng)前首都疫情形勢依然嚴(yán)峻復(fù)雜，為減少人員密集帶來的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，保障市民健康安全用餐，北京市商務(wù)局根據(jù)當(dāng)前疫情形勢和防控要求，統(tǒng)籌把握市民消費(fèi)和疫情防控的關(guān)系，研究制定了《春節(jié)期間餐飲經(jīng)營場所用餐指引》，對經(jīng)營者、消費(fèi)者需要注意和落實(shí)的重點(diǎn)事項(xiàng)予以明確。

《指引》提倡減少不必要聚餐，“能不聚則不聚，能少聚則少聚”。疫情封控區(qū)、管控區(qū)可通過年菜定制外賣到家、年夜飯?zhí)撞蜔o接觸配送等方式，滿足節(jié)日期間用餐需求。提倡市民外出用餐控制用餐人數(shù)和時間，家庭私人聚餐一般控制在10人以下，聚餐時間一般控制在2小時以內(nèi)，避免長時間聚餐聊天。

經(jīng)營者要負(fù)起疫情防控主體責(zé)任，督促到店顧客落實(shí)戴口罩、測溫、掃碼登記等要求，與他人保持社交距離。用餐者要做好個人防護(hù)，離開座位或包間時佩戴口罩，講究咳嗽禮儀，注意手衛(wèi)生。

《指引》還對企業(yè)經(jīng)營服務(wù)管理提出要求，每次翻臺前應(yīng)對桌椅和包間內(nèi)洗手間進(jìn)行一次全面清潔消毒，不組織線下聚集性促銷活動。堅(jiān)持人物同防，按照有關(guān)規(guī)定加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口水果等管理，堵住各類防控風(fēng)險(xiǎn)漏洞。