北京：五一假期從5月1日至4日全市餐飲經(jīng)營(yíng)單位暫停堂食

4月30日，北京市召開(kāi)第320場(chǎng)新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)上通報(bào)，五一假期，從5月1日至4日，全市餐飲經(jīng)營(yíng)單位暫停堂食，轉(zhuǎn)外賣服務(wù)。

餐飲經(jīng)營(yíng)單位在暫停堂食、開(kāi)展外賣服務(wù)期間要做到“三個(gè)堅(jiān)持”：

一是堅(jiān)持防疫優(yōu)先。嚴(yán)格落實(shí)“四方責(zé)任”和各項(xiàng)防控措施，加強(qiáng)日常消毒，做好員工健康管理，餐廳服務(wù)員和后廚人員實(shí)施“兩點(diǎn)一線”管理。外賣員、顧客取餐期間規(guī)范戴口罩，保持1米以上安全距離，提倡無(wú)接觸服務(wù)。

二是堅(jiān)持送取結(jié)合。依托網(wǎng)絡(luò)訂餐、外賣送餐、到店自取等方式，優(yōu)先保障封控管控區(qū)居民外賣配送，優(yōu)先保障老年人、孕婦、殘疾人等重點(diǎn)人群送餐、取餐需求。提倡其他區(qū)域居民在做好個(gè)人防護(hù)前提下，到餐飲門店自購(gòu)自取。

三是堅(jiān)持質(zhì)優(yōu)價(jià)穩(wěn)。餐飲經(jīng)營(yíng)單位確保食材新鮮、備貨充足、安全放心。完善采購(gòu)流程管理，優(yōu)化后廚烹飪隊(duì)伍，提升節(jié)日期間菜品質(zhì)量，做到不減量、不加價(jià)。（中央廣播電視總臺(tái)央視記者 紀(jì)樂(lè)樂(lè) 任生圓）