這17種毒蘑菇
　　請離它們遠(yuǎn)點(diǎn)
　　按照專家的說法，人一旦誤食超過50克白毒鵝膏菌，病情就比較難控制了，而這種毒素在人體內(nèi)還有6-48個(gè)小時(shí)的潛伏期，不易被第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)。更可怕的是，它對人體造成的死亡率高達(dá)90%，甚至是100%。
　　我國山多林密，氣候溫和，雨量充沛，適于菌類繁殖的地區(qū)很多，每年6~8月野生菌菇旺發(fā)的季節(jié)，全國各地都有上山采菇的習(xí)慣，因缺乏識別食菌和毒菌的常識，誤食中毒和死亡的事故幾乎年年發(fā)生。
　　因此，知道一些毒菇種類以及鑒別它的方法，防止或減少不幸事故的發(fā)生，很有必要。
　　2007年，北京曾發(fā)生一起誤食白毒鵝膏菌致兩人死事故，隨后，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所在網(wǎng)站上公布了17種中國比較常見的致命毒蘑菇，他們分別為：
　　大鹿花菌、赭紅擬口蘑、白毒鵝膏菌、毒鵝膏菌、毒蠅鵝膏菌、細(xì)環(huán)柄菇、大青褶傘、細(xì)褐鱗蘑菇、毛頭鬼傘、半卵形斑褶菇、毒粉褶菌、介味滑銹傘、糞銹傘、美麗粘草菇、毛頭乳菇、臭黃菇、白黃粘蓋牛肝菌(見圖)。
　　延伸報(bào)道
　　民間鑒別毒菇的方法并不可靠
　　經(jīng)錢江晚報(bào)記者搜集，目前，民間鑒別野生蘑菇是否有毒的方法，主要有以下幾種：
　　1. 形狀奇怪，色澤鮮艷，蓋上生刺、疣，柄上同時(shí)生有菌環(huán)和菌托。
　　2. 氣味惡臭，味道極辣、極苦，液汁混濁。
　　3. 鳥不啄，鼠獸不食，蟲不蛀。
　　4. 與蔥、蒜、燈芯、銀器、大米共煮時(shí)呈現(xiàn)烏黑色。
　　5. 生于陰暗潮濕和污穢的地方。
　　但實(shí)踐證明，上述這些民間方法，并不是絕對可靠的?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，在大約6000種傘類菌中，無論從生物學(xué)性狀或生態(tài)、習(xí)性、形態(tài)結(jié)構(gòu)上，均未能找出某種規(guī)律來區(qū)分有毒或無毒蘑菇。
　　在此再次提醒，對于野生蘑菇，不要隨便采摘食用；來路不明的，也不要食用。
　　食用時(shí)，即使是非?？煽诘?許多毒菇的味道特別鮮美)，第一次應(yīng)少吃些，待證明該種蘑菇是可食用的，方可食用。由于各人的體質(zhì)和對毒素的反應(yīng)不同，等待的時(shí)間最好長一些。
　　另外，禁止食用變質(zhì)的菇菌。（記者 王益敏）