劉秀梅建議：采取多項(xiàng)措施預(yù)防諾如病毒感染性腹瀉
　　“食物和水是諾如病毒傳播的重要載體”。劉秀梅研究員介紹說(shuō)， 諾如病毒是重要的食源性病毒，60℃下加熱30分鐘仍具有活性，低溫下存活數(shù)年?？梢鹑祟惣毙晕改c炎，全年有發(fā)病，冬季高發(fā)；尤以老人、兒童和體弱患者為重。
　　據(jù)FAO/WHO報(bào)告，在由食品污染導(dǎo)致的食源性病毒病中，12-47%的病例與諾如病毒有關(guān)，美國(guó)、澳大利亞、加拿大及歐洲等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)都曾引起大規(guī)模疾病暴發(fā)。
　　“諾如病毒致病力強(qiáng)。”劉秀梅研究員指出，“食用了被較低濃度諾如病毒污染的食物(如貝類、草莓、生菜等)或飲用水，即可引起以腹瀉為主要癥狀的感染性疾病。2010-2015年我國(guó)廣東、浙江等地發(fā)生多起諾如病毒污染飲用水引起的胃腸炎暴發(fā)事件，尤以學(xué)校、幼兒園的兒童發(fā)病多。”
　　對(duì)于如何預(yù)防諾如病毒感染，劉秀梅研究員提出了三條建議。
　　一是加強(qiáng)公眾科普教育，預(yù)防諾如病毒感染性腹瀉的發(fā)生。除控制食品污染外，應(yīng)提倡健康的飲食、飲水和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。生食水果和蔬菜應(yīng)認(rèn)真清洗；飯前便后勤洗手；老人、兒童和體弱多病者最好不要生食水產(chǎn)品、不生食蔬菜。
　　二是提高病毒的檢測(cè)和監(jiān)測(cè)能力。目前，我國(guó)食品中食源性病毒的檢測(cè)和監(jiān)測(cè)能力亟待加強(qiáng)。建議相關(guān)機(jī)構(gòu)重視食源性諾如病毒感染的監(jiān)測(cè)和信息報(bào)告，結(jié)合國(guó)內(nèi)外流行趨勢(shì)及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息。
　　三是加強(qiáng)對(duì)食源性病毒的風(fēng)險(xiǎn)管理。建議食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和食品安全監(jiān)管部門、衛(wèi)生計(jì)生部門，加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、飲用水和餐飲環(huán)節(jié)，特別是學(xué)校、幼兒園食堂的衛(wèi)生管理和監(jiān)測(cè)(包括嚴(yán)格管理食品從業(yè)人員的健康狀況)，最大限度降低諾如病毒的傳播風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者健康。(記者 王城)