主持人：11點(diǎn)49分，歡迎回來(lái)，這里依然是修奇陪伴各位的國(guó)家應(yīng)急廣播《高速加油站》，進(jìn)入我們今天的第一熱議。要問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，如果說(shuō)著火了該怎么辦呢？相信大多數(shù)人的第一反應(yīng)肯定是用水來(lái)?yè)錅?，然而今天我就要告訴您有些火是不能用水來(lái)?yè)錅绲?，因?yàn)槟承┣闆r一旦用水撲救就會(huì)發(fā)生更大的悲劇。聽(tīng)到這，熟悉我套路的朋友已經(jīng)想到了今天要說(shuō)什么了。沒(méi)錯(cuò)，就是油鍋。廚房作為家居生活的重要場(chǎng)所，同時(shí)也是危險(xiǎn)系數(shù)最高的地方，尤其是當(dāng)我們想吃一些油炸食品的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候危險(xiǎn)其實(shí)就在我們的咫尺身邊，它的到來(lái)的總是讓人覺(jué)得有點(diǎn)猝不及防。最近美國(guó)消費(fèi)產(chǎn)品安全委員會(huì)就做了一個(gè)模擬實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容是一只從冰箱里冷凍了很久的雞放進(jìn)了滾滾的油鍋。當(dāng)這只雞和油鍋親密接觸之后，瞬間這個(gè)油鍋就被點(diǎn)著了，騰空的大火也燒著了旁邊的模擬房屋，實(shí)驗(yàn)人員可以說(shuō)是動(dòng)用了滅火器才把這大火給撲滅，所以真的要提醒收音機(jī)前的各位，冷凍食品一定要解凍以后再烹飪，否則后果簡(jiǎn)直是不堪設(shè)想?？墒抢鋬鍪称返耐@么大，你可能要問(wèn)了究竟是為了什么呢？原來(lái)，在常溫條件之下水的沸點(diǎn)只有100度，但是當(dāng)水遇到高溫的油以后就會(huì)迅速發(fā)生汽化，液態(tài)水一下子就變成了水蒸氣了，劇烈的汽化過(guò)程會(huì)把油也帶到空氣當(dāng)中，形成油水汽的混合物。當(dāng)它們和空氣當(dāng)中的氧氣接觸充分之后就會(huì)形成爆燃，這也就是咱們平時(shí)常說(shuō)的那個(gè)詞，叫什么來(lái)著？炸鍋。一旦遇到這樣的情況我們?cè)撛趺崔k呢？首先遇到油鍋起火，千萬(wàn)不要慌張，保持鎮(zhèn)定是最重要的。不管您用的是電鍋還是燃?xì)庠?，都不要用水?lái)澆滅，可以嘗試一下空氣隔絕法。最便捷的就是右手邊的鍋蓋，蓋住起火的油鍋，讓燃燒的油火接觸不到空氣，油鍋里的火也自然會(huì)因?yàn)槿毖醵⒓聪缌??？諝飧艚^法之二就是可以用手邊的大塊的濕抹布，覆蓋住起火的油鍋，也能與鍋蓋起到異曲同工的效果。尤其要注意的就是濕抹布覆蓋的時(shí)候不能留下空隙，還有一個(gè)辦法叫油鍋迅速降溫法，你看，我這都是非常有套路的名字。就是把廚房里切好的蔬菜或者其他生冷的食物沿著鍋的邊緣，倒在鍋內(nèi)，利用蔬菜食物和著火的油的溫度差，讓油鍋燃燒著的油溫迅速下降。當(dāng)油達(dá)不到自然點(diǎn)的時(shí)候，火自然也就熄滅了。另外還要提醒你的就是，在火勢(shì)不可控或者是容易引發(fā)一連串的火災(zāi)的情況下主動(dòng)尋求幫助，撥打119報(bào)警。最后還想嘮叨一句，一定要定期的檢查一下家里的廚房，一旦發(fā)現(xiàn)了類似的危險(xiǎn)就要及時(shí)換新，當(dāng)然在家里儲(chǔ)備一個(gè)滅火器也是十分有必要的。

主持人：北京時(shí)間來(lái)到11點(diǎn)56分，以上就是今天修奇在國(guó)家應(yīng)急廣播《高速加油站》為你預(yù)備的全部?jī)?nèi)容了，也希望這些內(nèi)容能夠真真切切地服務(wù)到您的生活當(dāng)中。明天上午的11點(diǎn)鐘，修奇依然在這為大家服務(wù)，請(qǐng)鎖定FM99.6中國(guó)高速公路交通廣播，咱們老時(shí)間老地方再見(jiàn)了。