主持人：歡迎回來，這里是修奇陪伴各位的國家應急廣播高速加油站，您正在鎖定收聽的頻率是FM99.6中國交通廣播，進入我們今天的第一現(xiàn)場，日本一個專家小組發(fā)布的公告表示，日本將允許基因編輯食品在不進行安全評估的情況下銷售給消費者，而前提是相關的技術符合一定標準，這將為在日本使用基因編輯技術和其他用于人類消費的動植物技術打開大門，而就在不久之前，總部位于美國明尼蘇達州的一家公司也宣布，其基因編輯大豆油在3月1號于美國上市銷售，一系列為基因編輯松綁的消息傳來，讓大家不禁要問了，這基因編輯食品未來是否會勢如破竹？到底什么是基因編輯食品？跟以前我們說的轉基因是一回事嗎？人吃到嘴里究竟安不安全呢？針對大家的這些疑問，央廣記者朱敏采訪了中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所研究員，我們來聽專家怎么說？

記者：日本專家小組日前發(fā)布的報告指出，基因編輯食品不用基因嚴格安全性審查，只需向政府登記即可上市銷售，報告認為與轉基因食品不同，基因編輯食品只是通過基因編輯手段，編輯物種本身的基因，不轉入其他物種的基因，目前未發(fā)現(xiàn)基因編輯食品誘發(fā)癌癥或者其他安全問題，因此無需審查，轉基因和基因編輯的區(qū)別在哪里？中科院遺傳與發(fā)育生物學研究所研究員表示，主要在于有沒有外源基因的加入？

簡單的說轉基因是把一個本來植物里沒有的基因從別的物種里面，別的生物里面轉到這個植物里邊，這叫轉基因，當然目的是轉一個好的基因進去，基因編輯不是這樣的，基因編輯指它本身的基因給它稍微做一點小改動，它本身基因的一個變化，這個從本質上跟自然中產生的變異差別。

記者：也就是說基因編輯食品不是轉基因食品，與基因編輯效果類似的是自然中也會發(fā)生的基因變異，基因編輯食品與同樣有人工干預的兩種選育手段效果也類似，兩種選育是傳統(tǒng)技術，基因編輯是新型技術，效率更高。

所謂的傳統(tǒng)技術他就是把好的基因變異雜交組合在一起，技術完全沒有問題，這也是人類農業(yè)發(fā)展一萬年一直的做法，但是你要從自然環(huán)境里面找到這些有益的基因變異實際上非常非常難，如大海撈針一樣，你可能費九牛二虎之力你還找不到你需要的這個變異，一旦找到之后通過傳統(tǒng)雜交放到一起，那就慢嘛，又費勁又慢，現(xiàn)在知道要把哪些你想要的跟它雜交到一起，組合到一起形成想要的東西，根據(jù)原理來指導你雜交方式，不像原來那么盲目。

記者：一萬年以來，幾乎所有人類可食用的植物都經過了選擇性培育，否則這些植物只是草，正是通過選擇性培育才獲得了今天這些農產品，它們比遠古時的品種更加高產，更加好吃，我們吃的黃瓜，麥子，水稻等都經過傳統(tǒng)的良種選育方式才變成今天的樣子。馴化后的植物本質是發(fā)生了基因突變，事實上如今仍然有很多食用的植物沒有實現(xiàn)完全無毒，中科院遺傳與發(fā)育研究所生物學研究中心高級工程師姜濤在接受媒體采訪時舉例，食用花生導致的過敏仍然占據(jù)人類食品過敏死亡的90%，菠菜，可可等草酸含量仍然較高，增加人類腎結石的風險，扁豆，山藥的鐵堿含量仍然較高，比較較長時間加熱才能安全食用等等，這些都是基因組編輯大展身手的素材，可以迅速馴化食用動植物，讓我們的食品更加富有營養(yǎng)和更加安全，不過提起基因編輯，不得不說到它的脫靶風險，植物中的基因編輯也的確存在脫靶的風險，植物的脫靶一般不會影響食品的安全性。

植物里面的脫靶遠遠沒有醫(yī)療上面脫靶后果大，植物里面脫靶的話就相當于紫外線或射線照射之后不知道把植物哪變掉了，不好了，我們一般就會不要它，脫靶也是一樣的，長的不好你就不要它，但是就是說通過一個脫靶產生一定有害的食品，這個是比較難。

記者：據(jù)悉，日本正在開發(fā)的基因編輯食品，包括增加降血壓成份的西紅柿和個頭更大的真鯛魚等，基因編輯食品今年夏天就有可能在日本上市銷售，日本消費者廳接下來將研究相關標識方案，而消費者是否會接受新技術還有待觀察，歐盟法院曾于2018年7月裁定，基因編輯的作物必須經過與傳統(tǒng)轉基因植物相同的冗長審批程序。

主持人：好了，感謝大家收聽今天的國家應急廣播高速加油站，也希望這些內容能夠真真切切的服務到您的生活當中，明天上午的11點修奇依然在這為大家服務，請鎖定FM99.6中央人民廣播電臺中國交通廣播，在節(jié)目之外也歡迎大家鎖定的來關注國家應急廣播的微博，微信，客戶端，我是修奇，咱們明天同一時間再見。