進(jìn)入我們今天的第一調(diào)查，說到辣條，稱得上是許多80后，90后兒時(shí)記憶當(dāng)中的味道了，也是時(shí)下網(wǎng)紅零食界的香餑餑，最近一則新聞讓辣條再次被大家關(guān)注，在12月初國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告，從統(tǒng)一辣條類食品分類，加強(qiáng)原副料和生產(chǎn)過程管控，倡導(dǎo)減鹽減油減糖等六個(gè)方面，對(duì)加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求，這被大家解讀為辣條的新國(guó)標(biāo)首次問世，不錯(cuò)我們知道，長(zhǎng)久以來由于缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)管體系不完善，網(wǎng)紅產(chǎn)品，當(dāng)然也包括這辣條很容易成為食品安全問題頻發(fā)的重災(zāi)區(qū)，威脅著人民群眾舌尖上的安全，專家表示本次辣條國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，不僅終結(jié)了辣條標(biāo)準(zhǔn)的南北之爭(zhēng)，也讓人們對(duì)以辣條為代表的網(wǎng)紅食品的轉(zhuǎn)正之路有了更多的期待，詳細(xì)情況我們來聽央廣記者張明浩，李凡的報(bào)道。

記者：辣條又叫大面筋，素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物豆類為主要原料做成的一種食品，多年來辣條可以說是風(fēng)靡零食界，被很多年輕人戲稱為網(wǎng)紅零食界的扛把子。

比較喜歡吃辣條的，但是又不敢多吃的原因是因?yàn)槔睏l的鹽分和油分太高了，對(duì)身體確實(shí)不好。

辣條有了標(biāo)準(zhǔn)之后，那我覺得肯定是好的呀，因?yàn)槟愠云饋砭蜁?huì)放心一些嘛，這個(gè)食品安全是最重要的。

記者：這個(gè)女孩提到的標(biāo)準(zhǔn)源自于本月初國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告，這一公告從統(tǒng)一辣條類食品分類，加強(qiáng)原副料和生產(chǎn)過程管控，倡導(dǎo)減鹽減油減糖等六個(gè)方面，對(duì)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求，近年來圍繞辣條質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)的爭(zhēng)論不休，也帶來了不少棘手的問題，比如說去年湖北省食藥檢部門檢出多款辣條產(chǎn)品不合格，而辣條龍頭企業(yè)衛(wèi)龍回應(yīng)稱，按照生產(chǎn)地河南省的標(biāo)準(zhǔn)，其生產(chǎn)的產(chǎn)品完全合格，各地標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)結(jié)果不一，既影響行業(yè)企業(yè)發(fā)展，又讓消費(fèi)者一頭霧水，還給了問題產(chǎn)品趁亂作怪的機(jī)會(huì)，不過就在辣條產(chǎn)業(yè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)前，從今年3月中旬起，河南全省已經(jīng)暫停審批新的辣條生產(chǎn)企業(yè)，全省無照無證的門店一律先關(guān)門停業(yè)整頓，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記馬林清說。

進(jìn)一步開展辣條等食品經(jīng)營(yíng)的執(zhí)法檢查，同時(shí)要廣泛開展產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的三無產(chǎn)品，來源不明產(chǎn)品，名稱包裝不符合要求的產(chǎn)品，檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品責(zé)令下架停止銷售，并沒收產(chǎn)品予以銷毀，真正要做到先清場(chǎng)再追責(zé)再查處再問責(zé)。

記者：河南省標(biāo)準(zhǔn)化研究院標(biāo)準(zhǔn)所所長(zhǎng)郭京東告訴記者，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局此次統(tǒng)一辣條管理，今后辣條要統(tǒng)一按照方便食品，調(diào)味面制品生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理，意味著辣條標(biāo)準(zhǔn)南北之爭(zhēng)的終結(jié)，給行業(yè)企業(yè)吃了一顆定心丸，消費(fèi)者舌尖上的安全也更有保障。

以前因?yàn)檫@個(gè)辣條沒有國(guó)標(biāo)，各地的標(biāo)準(zhǔn)不一致，甚至出現(xiàn)了相互矛盾的情況，比如說在辣條中使用食品添加劑的范圍各地一直存在爭(zhēng)議，如果按照某一個(gè)省的地方標(biāo)準(zhǔn)辣條它被列為方便食品，不能添加甜蜜素，可是在另外一個(gè)省的地方標(biāo)準(zhǔn)則規(guī)定辣條執(zhí)行的是糕點(diǎn)類的標(biāo)準(zhǔn)，允許限量添加甜蜜素，所以說新出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)對(duì)辣條產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到良好的規(guī)范作用，能夠進(jìn)一步提高辣條的產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，讓人們吃的開心，吃的放心。