記者：中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹朋也認為，新標準的實行將帶來中國辣條行業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的整體提升。

辣條國標的一個出臺對于整個中國的辣條行業(yè)企業(yè)非常關鍵性的指導作用，強制作用，以及規(guī)范性作用，那隨著整個國家辣條標準的實施之后，整個中國的辣條已經(jīng)進入了一個品牌化，規(guī)范化，規(guī)模化這樣一個發(fā)展階段，那在國標的實施的時候，將會有一大批的中小型作坊式的這些企業(yè)退出市場競爭機制，這個對于中國辣條行業(yè)的整體產(chǎn)業(yè)結構的提升有著很好的這種支撐作用以及規(guī)范性的作用。

記者：事實上，以辣條為代表的五毛食品已經(jīng)走紅多年，口紅糖，香煙糖，無花果絲，這些單價五毛左右的豆制品肉制品，水產(chǎn)制品，膨化食品等小食品因價格低廉，色澤艷麗，口感辛辣刺激，尤其受到兒童青少年的青睞，成為學校周邊的暢銷食品，然而這些食品往往因為存在高油高糖高鹽或者是甜味劑，防腐劑超標等食品安全問題飽受垢病，有的甚至是三無產(chǎn)品，這一次從地標到國標，辣條的轉(zhuǎn)正之路既解決了標準不同所導致的紛爭，又能促使企業(yè)改進生產(chǎn)工藝，改良產(chǎn)品配方，提升食品的營養(yǎng)健康水平，一舉多得，那么對于數(shù)量龐雜的網(wǎng)紅食品走上提制之路又能否帶來借鑒和督促呢？河南省標準化研究院標準所所長郭京東就表示，不僅僅是辣條，其他網(wǎng)紅食品的標準管理也應力爭實現(xiàn)全國統(tǒng)一，從源頭保障食品質(zhì)量和安全。

當前隨著網(wǎng)絡的飛速發(fā)展，出現(xiàn)了一大批網(wǎng)紅食品，對于以辣條為代表的網(wǎng)紅食品存在的問題，我們要用一種包容的心態(tài)來對待，既要鼓勵創(chuàng)新，又要加強監(jiān)管，不能一棒子打死，畢竟網(wǎng)紅食品豐富了我們的生活，那么新標準的制定有利于對辣條這一網(wǎng)紅食品的監(jiān)管，有利于促進這一行業(yè)的健康有序發(fā)展。

（主持人）修奇：辣條作為零食界的網(wǎng)紅，甚至還紅出了國門，2014年9月中國辣條在美國賣12美元的微博成為了熱門，網(wǎng)友們紛紛調(diào)侃發(fā)現(xiàn)了一條致富的路，2016年2月，英國廣播公司紀錄片中國新年當中兩位外國友人手拿魷魚絲，一本正經(jīng)的向全世界介紹這是肉絲也是辣條，是中國25歲以下年輕人中最受歡迎的小吃，數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)有面筋食品辣條廠家一千余家，產(chǎn)值至少達到580多億元，可見辣條已經(jīng)撐起了一個龐大的產(chǎn)業(yè)帝國，與此同時這些火得不得了的辣條也時常陷入臟的不得了的困境，甚至被貼上了五毛食品，問題食品的標簽，此前就有媒體報道，由于缺乏統(tǒng)一標準，監(jiān)管體系不完善，導致辣條行業(yè)野蠻生長，從2015年到2017年全國共有131家辣條品牌的195批次辣條被食藥檢管部門判定為不合格產(chǎn)品，以至于多地都出臺了規(guī)定，校園及周邊200米范圍內(nèi)禁止銷售辣條，而近期中央電視臺也曝光了一批問題辣條和問題廠家，再次引起了全國各地相關部門的關注，淘寶，京東等線上商家紛紛下架了相關的問題產(chǎn)品，事實表明，沒有標準也就沒有規(guī)矩，沒有規(guī)矩難成方圓，尤其是在食品添加劑使用上的標準打價，產(chǎn)生的一個直接后果就是辣條食品安全的異地監(jiān)管問題，像剛才在片子當中也提到了，比如說湖北省和河南省對辣條就有著不同標準，這不僅讓相關的企業(yè)莫衷一是，不知道該如何生產(chǎn)？也讓消費者是一頭霧水，不知道什么樣的辣條是既好吃又健康的？辣條本身沒有原罪，它健康不健康關鍵看生產(chǎn)標準，只要標準確定了，準入門檻提高了，衛(wèi)生的問題解決了，也就不會去危害人體的健康了。