買個包子吃，卻吃下不少“超標鋁”；明明食品袋上寫著生產(chǎn)日期，不想買到了“早產(chǎn)兒”；去知名快餐店吃漢堡，不料里面含有“回鍋重做”的過期肉……近年來，食品安全事件頻發(fā)，不少人已經(jīng)到了時刻擔心“吃出禍患”的地步。為了解決食品安全領(lǐng)域的突出問題，最高立法機關(guān)去年啟動了《食品安全法》的修法程序。
　　24日下午，這部被稱為“史上最嚴”的《食品安全法》獲全國人大常委會表決通過。修改后的法律亮點多多，下面，記者為您詳細盤點。
　　食品安全可全程追溯
　　法律規(guī)定：
　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。
　　聲音：
　　如何才能實現(xiàn)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的全程追溯？實行批次管理是一個有效的解決辦法。批次管理是發(fā)達國家對包括食品在內(nèi)的各類產(chǎn)品進行質(zhì)量追溯和管理的通用的做法，我們理應(yīng)加以借鑒。
　　——王明雯(全國人大常委會委員)
　　添加劑不許可不得生產(chǎn)
　　法律規(guī)定：
　　國家對食品添加劑生產(chǎn)實行許可制度。從事食品添加劑生產(chǎn)，應(yīng)當具有與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應(yīng)的場所、生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施、專業(yè)技術(shù)人員和管理制度，并依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可。
　　聲音：
　　我國的食品添加劑高度發(fā)達，現(xiàn)在有2400多種，多數(shù)是化學合成品，雖然一再強調(diào)按標準添加，但實踐中亂用、濫用現(xiàn)象十分突出，在監(jiān)管上幾乎是空白。很多商家大量宣傳食品添加劑功能積極的方面和作用，但對其負面作用卻無人宣傳，老百姓根本不知情。
　　——宋心仿(全國人大代表)
　　只要有危險食品就得召回
　　法律規(guī)定：
　　食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合安全標準或有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者……食藥監(jiān)部門認為必要的，可以實施現(xiàn)場監(jiān)督。
　　聲音：
　　召回的食品進行無害化處理和銷毀的時候，相關(guān)監(jiān)管部門必須到現(xiàn)場去監(jiān)督銷毀。因為既然是召回的食品還要進行無害化處理，應(yīng)該是比較嚴重的事，這個必須去現(xiàn)場監(jiān)督。
　　——王剛(全國人大常委會委員)