主持人：歡迎回來(lái)，這里是正在直播的國(guó)家應(yīng)急廣播高速加油站，我是修奇，帶您進(jìn)入今天的第一熱議，下雨了點(diǎn)外賣，懶的做飯了點(diǎn)外賣，不得不說(shuō)外賣已經(jīng)成了大部分人，尤其是年輕人生活中不可或缺的一部分，那么常吃外賣的您有沒(méi)有敏銳的發(fā)現(xiàn)？最近一段時(shí)間即便是用了優(yōu)惠紅包，外賣還是貴了呢？這到底是怎么回事？我們來(lái)聽(tīng)江蘇臺(tái)記者孫新，顧倩影的報(bào)道。

記者：近期部分外賣平臺(tái)上調(diào)了商戶的服務(wù)費(fèi)率，1到3個(gè)百分點(diǎn)不等，很多商戶不得已提高了餐費(fèi)或者減少食物的分量，通過(guò)變相漲價(jià)的方式讓消費(fèi)者成為了最后的買單者，那么對(duì)于這次外賣的漲價(jià)消費(fèi)者是否有察覺(jué)呢？記者隨機(jī)街訪了部分市民。

我沒(méi)有怎么注意到。

最近就是感覺(jué)外賣價(jià)格有起伏。

漲價(jià)幅度大嗎？

還挺大。

大概是漲了多少錢？

三五塊錢吧。

記者：對(duì)于外賣漲價(jià)，大部分消費(fèi)者表示視漲價(jià)因素而定，如果是因?yàn)槭巢暮腿肆Τ杀緝r(jià)格正常的上浮，店家漲價(jià)也合情合理，如果是因?yàn)橥赓u平臺(tái)的服務(wù)費(fèi)加成，最終轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者頭上，那他們就感覺(jué)很冤枉了。

應(yīng)該是正規(guī)標(biāo)價(jià)，該收多少就收多少，外賣漲價(jià)應(yīng)該提前告知消費(fèi)者吧，不應(yīng)該突然之間加價(jià)然后這樣對(duì)消費(fèi)者有點(diǎn)不利吧。

記者：一般而言，針對(duì)不同的店鋪類型，外賣平臺(tái)以客單價(jià)訂單數(shù)量區(qū)域位置條件為參數(shù)設(shè)定了不同的服務(wù)費(fèi)率，某外賣平臺(tái)的工作人員表示，商家可以根據(jù)自己店鋪的運(yùn)營(yíng)情況，自行選擇服務(wù)項(xiàng)目后再與平臺(tái)簽約，比如商家可以自己找人配送，那么費(fèi)率與由外賣平臺(tái)進(jìn)行配送相比就要低了很多，不過(guò)中小商戶對(duì)于外賣平臺(tái)的溢價(jià)能力較弱，而且運(yùn)單數(shù)量相對(duì)較少，另外找公司單獨(dú)配送顯然更不劃算，彭先生在南京市新街口地區(qū)開(kāi)了一家小吃店，最近他常用的某外賣平臺(tái)20元以上訂單的服務(wù)費(fèi)由18%漲到了21%，目前彭先生每天的外賣訂單占據(jù)了店里生意的50%，盡管有些擔(dān)憂未來(lái)的服務(wù)費(fèi)會(huì)進(jìn)一步上漲，但是他表示外賣平臺(tái)已經(jīng)成為了店里重要的客流來(lái)源，不得不用。

你漲整個(gè)商戶的價(jià)格也會(huì)上漲，就跟現(xiàn)在滴滴打車一樣的。

記者：互聯(lián)網(wǎng)分析師認(rèn)為，外賣平臺(tái)出于成本的壓力提高服務(wù)費(fèi)率是一種常見(jiàn)商業(yè)操作，因?yàn)槠脚_(tái)的主要收入來(lái)源于此，過(guò)去補(bǔ)貼給顧客的資金都會(huì)通過(guò)切香腸的形式慢慢回流，一次三五塊的漲幅往往讓顧客察覺(jué)不到。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，平臺(tái)確實(shí)應(yīng)該跳出流量收割思維，通過(guò)技術(shù)手段提高運(yùn)營(yíng)效率，降低成本，實(shí)現(xiàn)多方共贏的局面，但是就目前而言，通過(guò)較為普遍的提高配送效率來(lái)降低成本的做法效果其實(shí)很有限。目前市場(chǎng)上美團(tuán)和餓了么外賣平臺(tái)雙寡頭可以說(shuō)是平分天下，平臺(tái)可以漲價(jià)但也不會(huì)無(wú)限制漲價(jià)，平臺(tái)會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)監(jiān)控維持每日的單量，保證一定的客戶數(shù)量。其實(shí)相較于外賣價(jià)格，消費(fèi)者更關(guān)注食品安全和健康，提升了服務(wù)費(fèi)率，商戶的餐飲質(zhì)量，配送服務(wù)體驗(yàn)也應(yīng)當(dāng)相應(yīng)的跟上，如果服務(wù)費(fèi)率提升逼的商戶降低了餐飲質(zhì)量，失去了外賣品質(zhì)，那必定是得不償失，外賣市場(chǎng)還未達(dá)到飽和，新的競(jìng)爭(zhēng)者還在不斷涌入，現(xiàn)存外賣平臺(tái)應(yīng)該力爭(zhēng)給顧客提供符合支付價(jià)格的服務(wù)水平。

主持人：在這我想特別囑咐大家一句，除了這個(gè)歲末年初外賣有可能漲價(jià)之外，另外一個(gè)需要大家注意的就是在過(guò)年期間可能很多朋友會(huì)在單位值班或者說(shuō)不太方便自己做飯，這個(gè)時(shí)候也想叫外賣，但是根據(jù)我往年在北京值班的經(jīng)驗(yàn)，那么往往是快到過(guò)年期間或者說(shuō)是過(guò)年期間，那么外賣除了價(jià)格上漲之外，配送的力量也會(huì)減少，開(kāi)門的商家也會(huì)減少，那么很多餐廳已經(jīng)不會(huì)再送餐了，所以說(shuō)朋友們?nèi)绻f(shuō)過(guò)年需要留在北京值班，或者說(shuō)在單位里不方便做飯，打算叫外賣的話，最好提前跟您常點(diǎn)的商家確認(rèn)一下，他們?cè)诖汗?jié)期間是否還營(yíng)業(yè)？如果不營(yíng)業(yè)的話最好做好提前準(zhǔn)備，千萬(wàn)不要在春節(jié)加班期間吃不上飯，這樣就不太好了。另外在過(guò)年期間很多外賣小哥也是堅(jiān)持留在城市里面工作打拼，我們?cè)谑盏酵赓u的時(shí)候也不妨跟他們說(shuō)一句辛苦了。

這里是國(guó)家應(yīng)急廣播高速加油站，我是修奇，在半點(diǎn)的音樂(lè)和路況過(guò)后進(jìn)入今天的第一調(diào)查，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)臨近春節(jié)可能遭遇到的那些消費(fèi)陷阱，春運(yùn)黃牛再現(xiàn)詐騙新招術(shù)，而在過(guò)年期間預(yù)付消費(fèi)，養(yǎng)生保健消費(fèi)等等也需要多加防范，待會(huì)我們來(lái)聽(tīng)詳細(xì)的報(bào)道。