主持人：996生命線，我是主持人修奇，鹵味作為僅次于花生毛豆的國民級下酒菜，千百年來深受喜愛，是咱們中國人餐桌上的?？停澄镌邴u制之后的確能比平時多儲存一段時間，但是因為佐料豐富口味重，哪怕稍有變質(zhì)也不太容易發(fā)現(xiàn)，所以還真不適合放太長時間。2019年2月，云南昆明醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院接診了一位從東川送來的男子，癥狀是上吐下瀉呼吸困難，因為情況危急，他立即被推進了搶救室，送他來的朋友介紹，他之前吃了一些鹵豬肝，第二天就上吐下瀉，之后惡化到頭昏眼花，呼吸困難，才緊急從東川送到了昆明醫(yī)治，醫(yī)院的醫(yī)生說經(jīng)過初步檢查病人疑似肉毒桿菌毒素中毒，昆醫(yī)附二院急診內(nèi)科醫(yī)生陳寶安。

來了以后病人就感覺到視力模糊，然后吞咽困難，講話已經(jīng)說不出來了，然后緊接著他就感覺到呼吸困難，到了我們這里以后的話，我們醫(yī)生就根據(jù)病人的這種情況判斷，就認(rèn)為是食物中毒，很可能的話就是肉毒的一個中毒，就是食物被肉毒桿菌污染以后大量繁殖毒素釋放出來。

主持人：因為云南省內(nèi)并沒有解此類毒素的藥物，而病人情況危急，昆醫(yī)附二院立即從外省緊急調(diào)運來救命藥物，在當(dāng)天晚上給病人用藥，醫(yī)生介紹，肉毒桿菌毒素中毒一般與病患食用變質(zhì)食品有關(guān)，資料顯示肉毒桿菌是毒性最強的細菌之一，那么生活中我們該如何儲存好食物防止病從口入呢？我們馬上連通北京急救中心王曉剛醫(yī)生。

那么肉毒中毒是被肉毒污染的食物而引起的中毒性疾病，那么肉毒毒素是一種神經(jīng)毒，表現(xiàn)上以消化道癥狀，惡心，嘔吐腹痛以及神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀，如咽肌或者是吞咽肌的麻痹為主要的表現(xiàn)，那么病情進展可出現(xiàn)呼吸衰竭，這時如搶救不及時，病死率是比較高的，那么本病好發(fā)于夏秋季節(jié)，對所有的人群均易感，那么病后無持久的免疫力，那么國內(nèi)的報告多為肉毒桿菌污染的肉類，罐頭，臘肉等腌制食品以及發(fā)酵的豆制品等食物，經(jīng)口進入人體，一旦懷疑本病，我們應(yīng)盡快的去就醫(yī)診治，來減少這種毒素的吸收，那么到醫(yī)院以后可以利用一些洗胃，像導(dǎo)瀉，或者是灌腸等方法，那么第一時間應(yīng)用抗毒血清，那么這個血清主張是早期要足量的使用，那么及對癥的相關(guān)治療，那本病在生活當(dāng)中還是要以預(yù)防為主，第一就是天氣越來越暖，那我們要注意食品，尤其是肉制品的這種保存，那么在加工的時候應(yīng)蒸透或者煮透后才可以食用，那么禁止食用這種腐敗變質(zhì)的食物，那第二就是我們習(xí)慣性會把這些熟的或者是沒有熟的這種肉制品經(jīng)常放在冰箱里長期保存，其實久放冰箱時間太久也有變質(zhì)風(fēng)險，那么應(yīng)定期去檢查，禁止食用這種懷疑變質(zhì)的食物。

主持人：好了，以上就是今天修奇在國家應(yīng)急廣播高速加油站為大家預(yù)備的全部內(nèi)容了，感謝各位一個小時的陪伴，也希望這些內(nèi)容能夠真真切切的服務(wù)到您的身邊，明天上午的11點修奇依然在這為大家服務(wù)，請鎖定FM99.6中國交通廣播，節(jié)目之外也歡迎隨時關(guān)注國家應(yīng)急廣播的微博，微信，客戶端，咱們明天再見。