一提到毒這個字，看上去挺可怕的，但在我們身邊其實(shí)并不少見，稍不留神，就可能發(fā)生意外。那些帶給人傷害的毒，今天和大家說第12集——三聚氰胺毒奶粉中毒事件、美國磺胺酏劑事件。

時間回顧到整整十年以前，2008年3月以來，三鹿集團(tuán)先后接到消費(fèi)者反映，有嬰幼兒食用三鹿嬰幼兒奶粉后，出現(xiàn)尿液變色或尿液中有顆?，F(xiàn)象。2008年6月中旬以后，三鹿集團(tuán)又陸續(xù)接到嬰幼兒患腎結(jié)石等病狀去醫(yī)院治療的信息。2008年9月8-11日，甘肅、河北首先報(bào)道嬰幼兒腎結(jié)石與“三鹿”牌奶粉有關(guān)。2008年9月12日，甘肅等地報(bào)告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用“三鹿”牌嬰幼兒配方奶粉的病史。同日，北京、湖北、湖南等地相繼接到嬰幼兒腎結(jié)石病例報(bào)告。北京市衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)共接診有“三鹿”牌嬰幼兒配方奶粉喂養(yǎng)史患泌尿系統(tǒng)結(jié)石嬰幼兒25名，現(xiàn)住院患兒9名。這25名患兒中，北京兒童醫(yī)院接診23名，北京首都兒科研究所附屬兒童醫(yī)院接診2名。除1名患兒為北京兒童外，其余均為外地來京就醫(yī)者。

2008年北京奧運(yùn)會結(jié)束以后的9月，中國“三鹿”牌奶粉含有三聚氰胺問題浮出水面后，國家有關(guān)部門對全國109家生產(chǎn)奶粉的企業(yè)進(jìn)行了排查共檢驗(yàn)了這些企業(yè)的491批次產(chǎn)品，其中22家企業(yè)69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氰胺。

三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物。作為一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，三聚氰胺并不在法定許可的食品添加劑之列。由于食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量測試方法的缺陷，不法分子將三聚氰胺作為添加劑，以“提升”食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，從中獲利。石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司所生產(chǎn)的嬰幼兒“問題奶粉”就是不法分子在原奶收購過程中添加了三聚氰胺所致。嬰幼兒食用含有三聚氰胺的奶粉導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石。

將三聚氰胺作為飼料添加劑，增加飼料里面的氮含量，并不是中國人的發(fā)明。1958年，美國就有人申請了專利。后來發(fā)現(xiàn)，飼料里添加三聚氰胺效果不好，主要是在動物體內(nèi)的水解過程太慢，效果不如尿素，用的就少了三聚氰胺中毒事件在美國曾經(jīng)發(fā)生過。2007年，美國十幾只貓狗食用了含三聚氰胺的寵物飼料而患腎結(jié)石死亡，產(chǎn)品被召回。2007年3月，美國FDA報(bào)告：寵物食品里面發(fā)現(xiàn)了顆粒狀的三聚氰胺，是混在從中國進(jìn)口的麥麩里的。隨后從中國進(jìn)口的植物蛋白粉里面也發(fā)現(xiàn)了三聚氰胺。這個時候才發(fā)現(xiàn)在中國，不法分子在飼料中摻加三聚氰胺用來冒充蛋白，提高檢驗(yàn)的蛋白含量結(jié)果。這個發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致美國臨時禁止從中國進(jìn)口任何可能被動物或者人食用的植物蛋白粉。隨后，美國FDA給出了三聚氰胺每日的安全攝入量，推薦值為每天每千克體重0.63毫克。按照每千克體重每天奶粉20克的推薦標(biāo)準(zhǔn)，若要低于0.63毫克的攝入量，奶粉里面的三聚氰胺含量不能超過每千克奶粉32毫克。而“三鹿”牌奶粉每千克含有三聚氰胺2500毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這個推薦值。甘肅省調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患兒攝入的“三鹿”牌嬰幼兒奶粉中三聚氰胺含量為2563毫克/千克，患兒是在食入“三鹿”牌嬰幼兒奶粉3~6個月后發(fā)病的。