修奇：您向我平時，因為我在節(jié)目里我經常自黑，就是我生活基本不能自理，我做飯不怎么好吃，也不怎么安全，所以我做豆角基本就是要么不吃，要么就像您說，把它燉的特別爛特別熟，其實口感也還可以我覺得。

趙波：它就是這么一種植物。

修奇：還是安全起見，如果您的廚藝像修奇一樣，不是那么靈光的話，這個豆角咱們就以煮為煮。那之前我們的校園特別記者也是專門在學校里做了一個街采，這個大家對豆角這個食物也是懷恨在心很多年，大家基本都知道，這個豆角如果做不熟也是非常危險的，咱們也是來聽一聽同學們和老師們還有哪些擔心的食物，一起來聽。

記者：您知不知道咱們平時吃的食物里面有哪些是有毒的？或者說容易中毒的？

“不太清楚”。

“想不起來了，油條吧，有明礬。”

“就是馬鈴薯發(fā)芽不能吃嗎，還有就是豆芽如果是長出綠葉的話好像也是有毒不能吃的。”

“腌的咸菜里面有亞硝酸鹽。”

“四季豆要炒熟。土豆變綠了就有毒。”

“豆莢就有毒，但是你劑量很小沒有什么關系，你平時炒菜吃也不見得會中毒。”

“我們日常中經常會吃的兩種東西，我覺得大家一定要注意，其中一個是豆?jié){，一定要煮沸了之后，沸久一點才能吃，不然它吃了就容易有別的什么問題產生，還有就是四季豆，四季豆眾所周知，它如果煮不透的話那吃的是會中毒的，別的想不起來。”

修奇：其實最后應該是位老師，聽聲音說了非常全面，說的很多，但是最后想不起來的，接下來咱們還是繼續(xù)梳理，像剛才說到基本上跟您剛才說的，像這個豆子有關，比如說豆莢豆角這樣的。接下來排在第八位的是種子和果核，其實說起來我還真沒有特別關注，比方說它提到了蘋果、桃兒、杏兒、梨這些水果，果肉都是不含毒素的，大家也常吃非常安全。但是果核和種子里他說含有一種（氰胺）這樣的物質，不太了解，請趙老師跟大家分析一下。

趙波：這里面像蘋果、梨、這里一類的，蘋果梨它里面含有小的果仁，就是小的種子，那個種子總體量很小的即使吃它也不會中毒的現(xiàn)象，因為它的量太小了，里面的含量也低，毒素含量也低，所以一般不引起中毒的現(xiàn)象，另外還有一種像杏、桃仁大一點，但是沒有人吃桃，都是吃杏仁。

修奇：桃仁是苦，這個小時候大家都說過。

趙波：杏仁分兩種，一種是苦的，一種是不苦的，現(xiàn)在大家開發(fā)出來的甜杏核那個毒素含量就很低，可以稍微炒一下就可以食用了。

修奇：對。

趙波：那種苦杏仁一般也不吃它，吃多了還容易中毒。

修奇：小時候家里買了杏之后，大人都是說小孩外面撿快大石頭砸開之后媽媽炒一炒，基本上苦的很少見，但是最近苦杏仁被熟知是什么情況呢？大家聽這個音樂啊。沒錯大家非常熟悉的一個主題曲，這個暑假快來了，估計又要播好多遍了，就是電視劇《甄嬛傳》，在《甄嬛傳》當中我記得有一個非常重要的人物就是安陵容，在最后選擇自盡的時候是讓甄嬛讓她給她那了一盤苦杏仁，當時她就吃了兩個，說了一會兒話，然后人整個就去了，所以當時我看了以后就查了好久，說兩個苦杏仁至于讓一個角色就這么沒了嗎？趙老師您怎么看？

趙波：兩個苦杏仁按重量算也就一克多一點，里面含的毒素不足以使人致命。

修奇：也就是說不是劇毒。