修奇：您剛才也說了，這其實(shí)是一個土傳疾病，所以其實(shí)跟咱們買回家，如果說是健康的紅薯不會因?yàn)樵诩依飪Υ娌划?dāng)?shù)眠@個病，所以大家也可以放心了。好接下來要說的是排在第三位，咱們也是跳過了幾位平時不常見的，說到是不成熟的西紅柿，這個趙老師我記得之前在出去玩的時候，去農(nóng)家樂很多農(nóng)民朋友很熱情的，就是把這個有點(diǎn)發(fā)青的西紅柿上來，稍微切一切，口感其實(shí)還不錯，有點(diǎn)澀澀的，不是那種甜味的，還挺有特點(diǎn)我覺得，這個也是不安全的？

趙波：它里面堿的含量偏高，生物堿的含量偏高，所以你吃的時候會發(fā)澀，但是它不足以致人中毒，大量的食用會有一些風(fēng)險，但是它有一種特殊的香味，特殊的味道，那人讓人舌頭有點(diǎn)發(fā)澀的感覺，有的人還是很喜歡吃的。特殊的一種味道。這還是不要大量的吃吧。

修奇：我覺得今天特別重要一個觀點(diǎn)就是，有的食物其實(shí)是有風(fēng)險的，但是咱們平時攝入的量可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有會導(dǎo)致一觸即發(fā)那個點(diǎn)那么大，像您剛才說亞硝酸鹽這個，基本上300到？

趙波：200公斤以上，吃200公斤以上咸菜會使人中毒的。

修奇：是，我經(jīng)常在節(jié)目當(dāng)中會自稱是一個特能吃的人，但是我覺得二百公斤的咸菜對我來說還是有難度的。

趙波：而且是一次性的，迅速食用。

修奇：這我做不到。最后咱們在來看兩種食物吧，這兩種食物我覺得有相似形，一個是黃花菜，一個是木耳，這兩種食物都是說在新鮮的狀態(tài)下吃可能會出現(xiàn)問題，我之前聽大家都聽過一句話，黃花菜都涼了，說明這個還是要烹制之后然后靜置一段時間再來食用，如果說吃了新鮮的黃花菜和木耳的話會出現(xiàn)什么問題呢？